雪蟹肉|加拿大雪蟹蒸饺

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【雪蟹肉|加拿大雪蟹蒸饺】加拿大雪蟹也叫做皇后蟹，捕捞区域主要集中在北大西洋沿岸，是近年来在中国市场最受欢迎加拿大海产之一。蟹肉集中在蟹腿上，剥开红色外壳肉质饱满，腿肉做成蒸饺肉嫩甘甜，口感鲜美。
By 八鲜过海【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、食材如图所示。

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2、雪蟹肉放入盆中加入葱花。

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3、继续加入卷心菜、香菇碎。

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4、加入蒜泥和酱汁，搅拌均匀。（酱汁：姜泥85克、蜂蜜8勺、八角2个、米醋1勺、蒜泥50克、酱油1杯、黑胡椒1勺、红糖2勺、盐2克、淀粉30克、柠檬草1根、菠萝汁2勺、辣椒3根）

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5、取饺子皮，将拌好的雪蟹馅包进去。

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6、对折捏紧，再将饺子两端对折，呈元宝状。

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7、放入蒸锅，大火蒸10分钟。

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8、取出后配上蘸料，撒上葱花，就可以吃了。
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