面团|冬至饺子
【 面团|冬至饺子】
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By 拾得岁月
用料
- 五花肉 500克
- 香菇 5朵
- 胡萝卜 1根
- 南瓜 200克
- 菠菜 1把
- 面粉 750克
- 虾仁 100克
- 葱姜蒜 各30克
- 盐 10克
- 生抽 2勺
- 香油 2勺
- 胡椒粉 1勺
- 白糖 1勺
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1、南瓜切片蒸熟，用辅食机打成糊，冷却加面粉，和成面团
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2、菠菜洗干净，焯水，打成汁，加面粉，和成面团
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3、醒面30分钟左右
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4、将准备好的香菇，猪肉，胡萝卜（切丝焯水，再切碎），加入调料，搅拌均匀。
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5、准备工作已经做好，开始包饺子
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6、把面团，切成大小均匀的小团子
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7、擀成饺子皮（需要注意的是自己手工擀，尽量擀薄一点，中间厚，四边薄），我这个就是擀厚了点，后面影响口感
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8、饺子有很多种包法，包成自己喜欢的形状就好啦
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9、美味的饺子做好啦！因为是手工和面擀皮，所以吃起来格外的劲道。祝?大家冬至欢愉，常安常乐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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