可可粉|圣诞奶油纸杯蛋糕( 二 )
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15、值得一试
小贴士1、打发蛋清和淡奶油的盆，都必须要保证无油无水，否则会打发不成功2、制作蛋糕胚所用的纯牛奶，也可以用75克的浓稠酸奶替代3、烤箱温度时间仅供参考，毕竟每家烤箱温差不同。另外这款蛋糕无需追求不开裂，因为表面用淡奶油装饰后就看不见了4、可可粉也可以用其它粉替代，比如抹茶粉、草莓粉等，当然也可以选择不放，如果不放可可粉，细砂糖则要减少10克左右。
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