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自制麦片芝麻核桃酥 ， 低油低糖更健康 ， 做零食也很不错
中式点心中肯定少不了桃酥 ， 桃酥有着香甜酥脆的口感 ， 但是和饼干又不太一样 ， 而桃酥的历史也是颇为久远 。 最早的桃酥出现早在唐代 ， 当时在景德镇一带 ， 因为那里盛产瓷器 ， 有的工人为了赶时间 ， 就将搅拌好的面粉糊放在窑炉表面烘烤 。
因为烧制瓷器的窑炉内温度非常高 ， 用这种方式烘烤好的面饼有了特殊的香味 ， 用这种方法做出来的小点心就被叫做桃酥 。 时至今日 ， 桃酥依旧是人们很喜欢吃的一种中式糕点 ， 不管是在南方还是在北方 ， 桃酥都会出现在中式点心铺中 。
【馒头|自制麦片芝麻核桃酥，低油低糖更健康，做零食也很不错】
桃酥得做法非常简单 ， 但是桃酥中因为放了大量的糖和油 ， 多吃会影响健康 。 而将麦片代替部分低筋粉 ， 做成的麦片芝麻核桃酥 ， 不仅保留了桃酥酥脆可口的口感 ， 也降低了桃酥中的热量 。 而且因为加了燕麦这种粗粮 ， 让麦片芝麻核桃酥中的膳食纤维增加了 ， 这种桃酥饱腹感更强 ， 减肥的时候也可以拿来解馋 。
【菜名】:麦片芝麻核桃酥
【所需配料】:低筋粉、速食麦片、黑芝麻、白砂糖、蛋液
【烹饪过程】：
1、做麦片芝麻核桃酥用到的食材先准备好 ， 称40g低筋面粉和50g的即食燕麦片 ， 剥好的核桃放在小碗中 ， 黑芝麻适量 。
2、先来处理一下核桃 ， 需要把核桃仁捣碎 ， 将核桃放在保鲜袋中 ， 用擀面杖将核桃擀碎 。
3、选一个小一点的鸡蛋 ， 将鸡蛋打入碗中 ， 在蛋液里加入18g糖和25g左右的玉米油 。
4、用打蛋器将蛋液和玉米油以及糖混合均匀 ， 注意选一个大些的容器来搅拌 。
5、低筋面粉过筛 ， 加入搅打好的蛋液中 ， 将面粉和蛋液混合好 。
6、最好用刮刀或者是硅胶的铲子 ， 这样会更容易将蛋液和面粉混合好 。
7、把处理成碎末的核桃和黑芝麻以及速食燕麦片混合好 ， 准备倒入面团中 。
8、将所有食材全部混合在一起后 ， 揉成一个面团 。 面团揉好之后 ， 烤箱开启165度 ， 先预热一下 。
9、预热烤箱的同时 ， 将揉好的面团分成均匀的小面团 ， 然后将它们都揉成球状 ， 每一个小面团大概是20g 。
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