【饺子|数九天到，食补跟上！滋补家常菜少不了，简单易做上手快】
今年的数九天 ， 从什么时候开始呢？华辉美食人给大家整理一下 。
一般来说 ， 每年冬至开始 ， 数足九九八十一天 ， 就是数九天 。 例如今年的数九是从2021年12月21日冬至日为开头 ， 然后每九天为一个九 ， 以此类推 ， 数完81天 。
2021年-2022年数九天时间表一九时间：2021年12月21日-2021年12月29日
二九时间：2021年12月30日-2022年1月7日
三九时间：2022年1月8日-2022年1月16日
四九时间：2022年1月17日-2022年1月25日
五九时间：2022年1月26日-2022年2月3日
六九时间：2022年2月4日-2022年2月12日
七九时间：2022年2月13日-2022年2月21日
八九时间：2022年2月22日-2022年3月2日
九九时间：2022年3月3日-2022年3月11日
《九九歌》：一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河望柳；七九河开 ， 八九雁来；九九又一九 ， 耕牛遍地走 。
数九天补一补 ， 记得要温补天气寒冷 ， 自然首选温补类的食物 ， 其中的羊肉、芝麻和糯米都是温补的好食物 。 其次鸡肉、牛肉、鲫鱼、木耳、黑豆等也不错 ， 大家可以自由选择自己喜欢的食物 ， 在这个寒冷的冬天好好地补一补！
冬日滋补——干锅羊肉
【材料】羊腩肉1斤、姜、大葱、干辣椒、卤料包、盐、料酒、生抽、老抽、啤酒2罐
【做法】
1、羊腩肉切块 ， 冷水下锅 ， 加料酒、姜焯水 ， 捞出洗净；
2、热锅下油 ， 放入大葱段、姜、蒜头、干辣椒 ， 爆香后放入羊腩 ， 翻炒逼出油脂 ， 放入卤料包；
3、加适量盐、生抽、老抽调味上色 ， 放入2罐啤酒烧开；
4、将羊腩和啤酒倒入砂锅中 ， 中小火加盖熬煮30-40分钟；
5、最后大火焖煮至收汁 ， 香喷喷的干锅羊肉就完成了 ， 美味又滋补哦！
滋补养生——山药黄焖鸡
【材料】鸡1只、山药1根、胡萝卜1个、姜1块、葱1把、八角、桂皮、香叶、黄豆酱、黄酒、生抽、冰糖
【做法】
1、鸡切块 ， 冷水下锅焯水 ， 捞出洗净；
2、铁棍山药、胡萝卜去皮切大块备用 ， 姜葱洗净分别切片、切段备用；
3、热锅下油 ， 将鸡块的鸡皮朝下放入锅内 ， 用小火煸出油；
4、然后放入葱、姜、八角、桂皮等炒香；
5、加入黄酒、黄豆酱、生抽、冰糖煸炒上色 ， 然后加热水没过鸡块大火烧开 ， 加盖转小火焖30分钟左右；
6、然后放入山药、胡萝卜 ， 加盖继续再焖15分钟左右 ， 大火收汁 ， 开吃！
鲜香滋补——焖罐牛肉
【材料】牛肉1斤、口蘑、小番茄、黄油、番茄酱、八角、香叶、姜、蒜、红枣、盐、胡椒粉、鸡精、白糖
【做法】
1、牛肉切条 ， 把切好的牛肉用沸水焯一下倒出 ， 洗净 ， 口蘑去掉根部 ， 小番茄洗净；
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