【萝卜|?冬天，多给家人做它吃，比萝卜好吃，比莲菜营养，既当饭又当菜】
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冬天 ， 多给家人做它吃 ， 比萝卜好吃 ， 比莲菜营养 ， 既当饭又当菜 。
寒冷的冬天 ， 我们大家都知道是最容易发胖的季节 ， 因为冬天吃饱以后 ， 还常常会感觉到饿得很快 ， 但是晚餐又不敢吃得太多 ， 不仅容易发胖 ， 还会影响身体健康 。 所以 ， 在此小编奉劝大家 ， 晚餐必须要合理地对待 ， 晚餐不能只喝一点稀饭 。 今天小编推荐一道美味的菜肴 ， 晚餐吃它既当饭又当菜 ， 一定要多给家人做它吃 。
它是陕北家喻户晓的一道美食 ， 陕北人管它叫洋芋擦擦 ， 其实它就是我们这边常说的土豆 ， 土豆简直是很多人的最爱 。 在寒冷的冬天 ， 可以用土豆试试这道美味的菜肴 ， 因为冬天吃土豆好处很多 ， 不仅抗寒冷 ， 还不必担心脂肪过剩 。 尤其是冬天发胖的季节 ， 晚餐可以多吃它 ， 既当饭又当菜 ， 具体做法如下：
洋芋擦擦所有食材：土豆、大葱、大蒜、青椒、红萝卜、食用油适量、蚝油一勺、食用盐适量、酱油一勺、辣椒油一勺
第一步：先将买回来的土豆 ， 去皮清洗干净 ， 接着擦成粗丝 ， 再在流动水下面冲洗干净 ， 然后控干水分 ， 放入盆中 ， 再将大葱切葱花 ， 大蒜去皮切蒜末 ， 青椒去蒂去籽 ， 改刀切丝 ， 红萝卜去皮 ， 改刀切丝 ， 最后将切好的食材装入盘中 ， 备用 。
第二步：接着将适量面粉加入土豆丝里面 ， 然后用手抓拌均匀 ， 使每一根土豆丝都均匀的包裹上面粉 ， 即可 。
第三步：起蒸锅 ， 锅中加入适量清水 ， 待水沸腾后 ， 接着将裹好的土豆丝放入蒸锅中 ， 开大火蒸制大约10分钟左右 ， 备用 。
第四步：待土豆丝蒸好后 ， 取出倒入盆中用筷子轻轻拨动抖散 ， 接着将蒸好的土豆丝摊开放凉 ， 备用 。
第五步：另起油锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 待油温3成热时 ， 接着将准备好的葱蒜放入锅中 ， 炒至锅底爆香 ， 然后再将青椒丝和红萝卜丝一起下入锅中 ， 快速翻炒均匀 ， 炒至大约30秒左右 ， 备用 。
第六步：接着再将晾干的土豆擦擦倒入锅中 ， 再加入适量食用盐、一勺蚝油、一勺酱油和一勺辣椒油 ， 然后快速翻炒均匀 ， 炒至入味 ， 即可关火装盘 。 这道洋芋擦擦就做好了 ， 好吃又解馋 ， 既当菜又当饭 。 快给自己亲爱的家人露一手吧！
光盘贴士：土豆丝在拌面粉的时候 ， 一定要分多次拌 ， 这样可以更好地保证土豆丝都可以裹上面粉哟！
大家都看到这里了 ， 辛苦大家了 ， 首先感谢大家一如既往地关注和阅读 ， 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 再次谢谢你的关注和阅读！
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