日本豆腐|分享几道家常菜的做法，色香味俱全，营养丰富，全家都爱吃
孜然子姜鸡翅尖
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食材
鸡翅尖500克、子姜150克、盐适量、料酒10克、酱油15克、蚝油10克、清水适量、蒜末2克、辣椒粉适量、孜然粉适量。
做法
1、子姜切丝，鸡翅尖买回洗净，去掉剩余杂毛。
2、热锅，锅内放入食的食用油爆香蒜末。
3、放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来。
4、倒入鸡翅尖翻炒。
5、加入酱油，蚝油，料酒，盐翻炒上色。
6、加入清水焖煮3分钟。
7、水分略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅。
鱼香日本豆腐
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主料：日本豆腐4块、青红辣椒2个
辅料：蒜蓉1茶匙、姜蓉1/2茶匙、葱花1茶匙、生抽1.5大匙、老抽1茶匙、香醋1/2大匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1小匙
鱼香日本豆腐的做法步骤
1、 锅内热油，放入姜、蒜、葱花、青红椒炒香
2.、注入清水半杯
3、 加入所有调味料，及切块豆腐
4.、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉
5.、至汤汁浓稠时洒上葱花即可
板栗烧排骨
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做法
1.猪小排切成段，加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐
2.搅拌均匀，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水
3.烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用
4.锅内放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄
5.再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油
6.然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味,出锅装盘即可
番茄煮肉片
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食材：
番茄200g、里脊肉200g、盐适量、姜适量、葱花适量
1)挑选熟透的番茄两个洗净去皮。
2)番茄洗净切成小块，姜切成末待用。
3)猪肉洗净去掉筋膜。
4)切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。
5)锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。
6)放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。
7)水开，下肉片烫熟，调入少量盐（不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品）
8)小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄肉片就做好了撒上葱花即可。
酱爆豆角丝
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所需食材：四季豆、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、黄豆酱
具体做法：1、四季豆取筋，清洗干净切成丝，大蒜切成末，小米辣切小段备用。
2、调酱料：碗中加入1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺蚝油、2勺清水搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，下入蒜末、小米辣炒出香味，再下入豆角丝，炒至变色变软。
4、再把调好酱汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖焖4——5分钟，即可出锅。
糖醋里脊
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食材:
里脊肉、料酒、料酒、白糖、盐、淀粉、番茄酱。
做法：
1、猪里脊肉切成长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味。
2、小碗中放醋2汤匙，白糖2汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。
3、淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
4、锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。全部肉条炸好，捞出沥油。再进行二次复炸，炸成金黄色，捞出控油。
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