黄豆酱|冬菇蒸鸡腿肉

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鸡腿好吃易做，平时红烧和煮汤做的比较多，今天用了4个琵琶腿蒸了一盘冬菇蒸鸡腿肉，蒸制前用东古家族调个味，料酒去腥增香，一品鲜酱油提味，上等蚝油增鲜，一品鲜黄豆酱酱香浓郁，提升菜品质量，汤鲜肉嫩，满屋子的香气，好美味。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、食材准备好，冬菇用清水浸泡。

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2、琵琶腿分割成大块，浸泡好的冬菇切片，姜切丝，葱蒜切片。

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3、鸡块中加入东古一品鲜黄豆酱。

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4、加入东古料酒去腥增香。

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5、加入东古一品鲜酱油提味增色。

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6、加入东古上等蚝油。

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【黄豆酱|冬菇蒸鸡腿肉】7、放入淀粉、葱姜蒜去腥增香。

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8、反复抓拌均匀，腌制1-2个小时。

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9、放入冬菇片。

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10、放入压力锅，隔水蒸20分钟。

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11、时间到，取出。

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12、趁热撒上香葱碎增香。

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13、上桌即食，满屋子的香气。
小贴士鸡腿蒸制之前，用东古一品鲜黄豆酱、酱油、料酒和蚝油腌制1-2个小时，会比较入味。
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