西兰花|最适合在家请客做的7道家常菜，做法简单好吃，朋友个个赞不绝口( 二 )
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所有食材：白菜、豆腐、鸡蛋、大蒜、干辣椒、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺、陈醋一勺、鸡精少许、白糖少许、清水一碗
第一步：先将买来的豆腐冲洗干净，接着将豆腐对角切开，再将三角形切成三角片的形状，大蒜切蒜末，干辣椒切段，大葱切葱花，然后将切好的食材装入盘中，备用。
第二步：取一空碗，接着在碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺陈醋、少许食用盐、少许白糖、少许鸡精和一碗清水，然后用勺子将调制的料汁充分搅拌均匀，备用。
第三步：另取一空碗，碗中打入2个鸡蛋，接着用筷子将碗中的鸡蛋充分打散，然后再取白菜，将白菜叶用手撕成大块，最后清洗干净，控干水分，备用。
第四步：接着将打散的鸡蛋液淋入盘中的豆腐上面，然后用筷子轻轻将豆腐翻拌均匀，使鸡蛋液包裹着每一块豆腐，备用。
第五步：起平底锅，锅中刷上适量食用油，接着将包裹好的豆腐块放入平底锅中，开小火慢煎，煎至八面金黄，盛出备用。
第六步：另起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温4成热时，接着将备好的葱蒜干辣椒放入砂锅中，炒至锅底爆香，然后将备好的白菜叶和豆腐块一起放入砂锅中，最后再将调制好的料汁倒入食材上面，即可。
第七步：接着盖上盖子，炖至大约5分钟左右，即可关火出锅。
美味的脆皮烧肉
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食材：带皮五花肉、盐、五香粉、白糖、酱油、葱、姜
做法：1、我们需要先把买来的带皮五花肉冲洗干净，葱洗净后切成葱花，姜洗净后切成姜片；2、然后锅里面倒入适量的凉水，放入五花肉；接着往锅里面放入葱花和姜片，慢慢煮到五花肉变色；
3、等到把五花肉煮熟之后，在马上捞出来，过一下凉水，然后捞出来沥干水；接着用竹签子在五花肉的肉皮上面扎一些小洞；再往肉皮上面撒一些盐；4、准备一个小碗，倒入适量的盐、五香粉、白糖、酱油，搅拌均匀，做成调料汁；
5、然后往带皮五花肉的瘦肉那块划几刀，再把瘦肉部分放入搅拌好的调料汁里面腌制一会儿；
6、接着把腌制好的五花肉取出来，沥干水，再把五花肉放入烤箱里面，把肉烧烤到金黄色之后，再取出来，切成片；吃的时候搭配上桃园建民西瓜酱，味道会更好；
红烧大排
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食材：猪大排3块，葱少许，姜5片，盐适量，八角3个，料酒10ml，生抽15ml，老抽5ml，淀粉适量，糖3g。
做法：
1、准备猪大排三块，洗净沥干备用。
2、用刀背将大排锤松，将大排放在碗中，加入黄酒少量盐，葱姜腌制半小时。
3、在大排两面拍上干淀粉。
4、起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出。
5、将油盛起，锅里留少量油，将刚才腌制大排的葱姜放入爆香。
6、加入几个八角，放入大排，加生抽炒匀后加适量开水。
7、盖盖大火焖煮10分钟。
8、加入白糖调味，加少量老抽上色。
9、大火收汁即可。
锦绣大虾
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食材：大虾2只、西兰花1棵、口蘑100g、番茄1个、番茄沙司2汤匙（30ml）、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、蒜茸1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、白砂糖1汤匙（15g）、生抽1汤匙（15ml）、油2汤匙（30ml）
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