孜然|10分钟上桌，外酥里软，孜然味浓郁，太香了烧烤|辣椒

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10分钟上桌，外酥里软，孜然味浓郁，太香了。

在家自己做烧烤味饼子，味道比烧烤店的还香，想吃随时做。

1、烧烤店的孜然味烤饼，大多数人都喜欢吃，我也喜欢吃，以前吃过一次，觉得味道很不错，今天看见家里的白饼，就想着自己也做一次，解解馋。

2、其实过程真的很简单，全程不超过10分钟，出炉太香酥了，外皮酥脆里面松软，浓郁的孜然香味，还有五香粉、盐的味道，还有花椒油的香味，味道真的太香了，自己做的比外面烧烤店的还香，喜欢的亲们快来自己动手试试。

3、取自己烙的白饼两个，因为家里就我和丈夫两人，一人一个就够了，如果家里人多，建议一定要多烤几个，否则不够吃哈，味道真的太香了。
之所以自己烤出的烤饼比烧烤店的还香，最主要的原因是，白饼是自己做的，本身白饼就很香，再次加工后就更香了。

4、这个白饼的做法也简单，普通面粉、加一点发酵粉、一点泡打粉、一丁点碱面、一点花椒油，适量凉水和面，面团偏硬一些，揉光滑饧面10分钟，就可以烙饼了，这个白饼是半发面饼，吃着有浓浓的面香味，还有花椒油的香味。想自己做的亲们可以翻看我前面的文章，有详细的做法介绍。
加碱面就是增加面香味，加适量花椒油，能使饼子外皮酥脆，吃着香味浓郁。
把白饼先横着切，然后竖着切，注意不要切断，反面也是一样切，这样切出来，饼子都是小方格，烤制的时候，油和调料容易渗进去。

5、先给切好方格的饼子两面都刷一层油，把油滴到饼子上，油就会从切开处慢慢渗进去，自己家做，不需要太多的油，有香味道就行。

6、然后给两面都撒一点盐、撒一点五香粉、红辣椒面，用小刷子刷均匀。

7、然后放入烤箱中去烤，烤箱开上下火， 150度，时间设置为10分钟。中途拿出来，给两面再淋一层油、撒一点五香粉、红辣椒面，再次放进去烤。
最后一次拿出来，给两面再淋一层油、撒一点红辣椒面，然后多撒一层孜然粉，再次放进烤箱烤。

8、时间到，拿出烤饼，浓郁的孜然香味，吃一口，味道真的太香了，比外面烧烤店的烤饼要香很多，以后想吃就可以随时做了。
我和丈夫一人一个饼，分分钟就吃完了，丈夫也夸这个烤饼好吃。