山东人过年都吃啥？看完你还说只会喝酒吃大葱吗？网友：想不到
鲤鱼！在比较讲究的山东人眼里 ， 年夜饭的餐桌上不能没有鱼 ， 尤其是鲤鱼！很多人认为山东人只会做糖醋鲤鱼 ， 其实这是大错！因为做法比较麻烦 ， 一般很少做！大多数都是家常做法 ， 加点肉 ， 加点醋 ， 炖上1-2个小时 ， 出锅撒点香菜就ok了！
炸菜！过年期间整个山东地区大部分都会做炸货！炸藕合 ， 辣椒盒 ， 炸肉 ， 炸鱼 ， 炸丸子 ， 炸豆腐 ， 但凡能炸的 ， 基本上都会炸一些！备好的炸货放在偏房里 ， 等到客人上桌的时候 ， 拿出来再回一下锅 ， 就可以上桌了 ， 既方便又省事！
肉冻！这没人反驳吧 ， 基本上家家户户都会做 ， 家庭条件好一点的 ， 用猪头肉 ， 猪蹄子 ， 条件一般的就用猪皮 ， 满满的煮上一大锅 ， 放凉就行了！不过在我们当地还有一种用小公鸡做的肉冻 ， 叫做鸡扎！公鸡洗净入锅煮烂 ， 取出后将骨头剔除 ， 再将肉放回锅中 ， 加盐 ， 味精调味 ， 再放点芹菜丁 ， 凉透后就可以了！
豆腐！山东人比较讲究 ， 豆腐与“福”谐音 ， 自然在传统的山东人餐桌上是不能少的！豆腐一般都炸着吃 ， 或者做成冻豆腐炖着吃 ， 也有不少地方炖着吃 ， 反正豆腐是不能少的！
年糕 ， 饺子 ， 饽饽 ， 这些肯定是不会少的！年糕象征步步高升 ， 饺子寓意吉祥如意 ， 饽饽代表团圆喜庆 。 山东作为面食大省 ， 除了上述提到的过年必吃的几种面食 ， 还有一种是花馍！用不同颜色的面 ， 用手 ， 刀 ， 剪等简单的工具 ， 做出各种栩栩如生的动物形象！
其实总结到底 ， 山东的美食就如同山东人实在的性格一样 ， 朴实淳厚！世间的美食林林总总 ， 究竟哪种食物最美？相信很多人给出的答案是“家乡味 ， 妈妈做的饭”！您说不是嘛？好了 ， 今天的内容就是这样 ， 欢迎大家来山东做客……好客山东欢迎您！
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