上色后放入干花椒、生姜片、葱段、蒜片、干辣椒翻炒 ， 炒均匀后加水没过食材 ， 再加入料汁和配菜混合一下 ， 易熟食材不要放太早 。
大火煮到沸腾 ， 再转小火盖上盖子焖煮半个小时 ， 鸡肉已经熟透了 ， 放入适量青椒块翻炒收汁 ， 这样黄焖鸡就做好了 ， 闻起来好香 。
做黄焖鸡 ， 注意三点：
一是鸡块不要直接炖 ， 也不建议焯水 ， 建议用料腌制一段时间 ， 这么做可以去腥增味更好吃 ， 但前提是鸡块在腌制前要泡出血水 。
二是做黄焖鸡时 ， 辅料一定不能过少 ， 葱姜蒜、花椒、干辣椒一样都不能少 ， 如果没放的话会影响味道 。
三是焖煮鸡块的时间不能太久 ， 一般半个小时就够了 ， 时间太久会影响口感 。
关于黄焖鸡 ， 你都学会了吗？快找时间做一份尝尝吧 ， 保准比买的好吃 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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