生抽|推荐12道快手家常菜，特别适合冬天吃，有荤有素，味美又实惠( 二 )
4、加入生抽，倒入大闸蟹翻炒一下，盖上锅盖焖2分钟，即可盛出。
猪蹄鸡肉煲
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材料：猪绞肉，鸡，猪蹄，葱姜蒜，五香粉，盐，味精，料酒，老抽，鸡蛋，干淀粉，食用油，草果，桂皮，干辣椒，花椒，八角，，
做法：1、将猪绞肉洗净、剁成肉末、再把葱姜蒜剁碎、搅拌均匀。放入五香粉、料酒、盐、味精、料酒、老抽。
2、将鸡蛋打入碗里、调入适量干淀粉。用小布擦适量的油、再把平底锅擦一遍、均匀即可。
3、用小勺子取适量的鸡蛋液倒入平底锅、圆形好、再放入事先调制好的猪绞肉。
4、当鸡蛋变色固态后、就二分之一处翻动、包裹住自身、呈一个饺子的形状。
5、把葱姜放入鸡的肚子里、把整只鸡放入盆中、再在周围放入葱姜、倒入料酒、腌制半个钟头。
6、把事先准备好的草果、桂皮、干辣椒、花椒、八角放入一个小布袋中、做到不漏出即可。
7、将鸡放入盆中、猪蹄也放入、调味料的小布袋也要放进去、放入少量的水、适当的添加一些料酒和盐。
8、后入大锅蒸、大火蒸20分钟、再转小火焖3个小时。蒸的期间可以把上述所说的蔬菜切成片、或者滚刀块状。
9、等鸡蒸的差不多的时候、放入事先准备好的饺子和蔬菜、蒸的期间别忘记添加一些水、免的烧干锅了。
10、再蒸十来分钟即可出锅
腐竹烧排骨
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材料：排骨、腐竹、香菇、胡萝卜、甜椒、大葱、生姜、食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽
1.排骨用清水浸泡出血水，香菇切成块，甜椒切成片，胡萝卜切成滚刀块，腐竹提前泡软，再准备葱段和姜片。
2.一锅清水，凉水下入排骨，再加入生姜和料酒大火烧开，把排骨焯水5分钟。
3.炒锅内加入少许植物油，先下入葱姜煸香，再下入排骨煸炒至表面焦黄。
4.加入生抽、老抽、料酒，再次煸炒，使排骨上色均匀。
5.锅内加入热水和排骨持平，转小火炖30分钟。
6.炖30分钟后加入胡萝卜、香菇、腐竹，再加入食盐、胡椒粉调味，再炖20分钟。
7.最后加入甜椒增色，大火收汁后即可完成。
香菇西兰花
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材料：西兰花、香菇、猪肉、大葱、生姜、大蒜、辣椒、食盐、水淀粉、生抽、蚝油、白糖、老抽、胡椒粉
1.西兰花切成小朵，猪肉一块剁肉末，香菇去根切十字花刀，再准备一些蒜末、姜末、葱花。
2.烧一锅开水淋入几滴植物油，加入食盐增底味，下入西兰花焯水1分钟后捞出过凉水备用。
3.再下入香菇焯水2分钟，使香菇断生。
4.炒锅加入少许植物油，下入肉末翻炒至变色，再下入葱姜蒜、红辣椒爆香。
5.加入料酒、生抽、蚝油，把调料翻炒化开后淋入少许热水。
6.加入香菇，要让汤汁浸泡香菇，再加入食盐、白糖调味，转小火慢煨2分钟，使香菇充分入味。
7.最后淋入水淀粉使汤汁浓稠后关火。
8.西兰花码放在盘子的四周，再把炒好的香菇盛在中间即可完成。
醉排骨
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材料：新鲜肋排500g 蒜末少许 盐适量 粗粒地瓜粉适量 香葱末少许 胡椒粉少许 料酒少许
做法：
1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
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