家常菜|教你几道的家常菜，一看就会，你也能在家当个小厨师了！
教你几道的家常菜，一看就会，你也能在家当个小厨师了，相信大家都非常喜欢在自己家里做饭，下面就把我个人会的几个小菜教给大家，
【 家常菜|教你几道的家常菜，一看就会，你也能在家当个小厨师了！】
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准备食材西葫芦一瓶（460克）胡萝卜30g一般小麦粉90g冷水90ml盐一小勺白胡椒三分之一小勺，请给我两个鸡蛋，两个大蒜，一杯凉水（加冷水），生吸两个做法1.部分备件2.西葫芦、胡萝卜切成细丝3.加入两个鸡蛋搅拌4.加入一小勺盐5.撒两次白胡椒，三分之一左右，汤匙大小请参照前一步。6.加入小麦粉搅拌7.加入冷水充分搅拌8.薄薄混合的海苔基本上和煎饼的面团相同。9.不要在平底锅上抹油10.盛菜，用铲子平铺，不要太厚，火变弱后，整理好形状后再翻过来。11.两面翻过来煎。12.调整调味汁～两片大蒜泥，加入两勺生勺搅拌。红烧茄子
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准备食材一个圆茄子蒜适量青辣椒适量番茄酱适量食用油适量玉米淀粉适量砂糖2大勺盐2鸡精1小勺总是取2适量芝麻油做法1.准备食材。2.茄子去皮，辣椒切块，大蒜切末。3.将盐放入茄子的小匙中充分搅拌，腌制10分钟。4.在茄子上加入多余的水，加入适量的玉米淀粉充分搅拌。5.取一个干净的碗，一头放进玉米淀粉、砂糖、鸡精、老抽、盐、半碗清水，备用汤汁。6.锅里倒入适量的油，加热5~6分钟后，放入茄子开始炸。7.炸到茄子表面变黄为止。8.把干净的锅分开，放一点油，油热的时候，加入番茄酱，大蒜预先准备好，香味就会出来。9.将茄子放入锅中翻炒。10.将青辣椒放入锅中翻炒均匀。11.将碗里的汤倒入锅中，用大火收汁翻炒均匀，在出锅之前再加少量芝麻油就可以了。大蒜炒茄子
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准备食材茄子1个大蒜1头青椒1勺盐1小勺食用油2汤匙做法1.这个菜可以用雪茄和雪茄，这是我用的雪茄。2.茄子洗净，切菜刀口，放入盆中，撒盐，腌水。3.茄子水出来后，把水弄掉，盐腌的茄子不怎么吃油，所以这个菜吃起来更健康。4.大蒜切末。5.将平底锅放在火上，倒入食用油，油的量比平常的炒菜稍多。6.油加热到6成后，放入茄子。7.用大火调好，茄子的颜色变软后翻炒，盛上茄子备用。8.用其他的油锅，微量的油也没关系，放入辣椒和半个大蒜炒。9.预先准备后香味会出来。10.倒入炒过的茄子。11.加入生豆腐翻炒。12.把剩下的大蒜放进去继续炒，然后关火煮好。自家制冷皮
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准备食材小麦粉400g紫卷心菜少许黄瓜丝少许生抽2勺辣油汤匙1芝麻油1小勺醋2勺盐半砂糖少许做法1.用温水将2克盐溶解，用盐水和面将其揉成光滑的面团，加盖后静置20分钟。2.在脸盆里加入水没面一半高的水，用手抓着洗，这样洗6次。3.将洗过玉的水倒入大盆中，用网孔过滤里面的细胚子。4.将过滤过的浆糊倒入盆中，静置6-7小时，放置6-7小时后的灰浆分为2楼，最下面是纸浆，上面是清水。5.把上面的清水轻轻地洗掉，留下胶水。6.在打开的锅里烧开大锅里的水，在平底锅上涂上一点植物油，把面捞起放在平盘子里，然后用夹子把平盘子放进热水锅里，隔水加热。7.将平底盘子放入热水锅中，盖上小火蒸3分钟，取下盘子，把盘子放在冷水里，隔水冷却。8.制作的皮不要一张一张地用植物油粘贴，可以重叠在大的平板上。9.把面筋放在锅上蒸30分钟后取出冷却物，切成小块，和冷皮一起冷却。10.生2汤匙，辣油1汤匙，芝麻油1汤匙，醋2汤匙，盐半汤匙，糖少量（数）抽出调汁。11.去皮，切宽线，切一点紫卷心菜和黄瓜丝，做皮，浇酱汁。煎蛋卷
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