1.在做菠菜汤时 ， 一定要关火后再淋蛋液 ， 这样煮出来的蛋花鲜嫩不老 ， 还特别均匀 。
2.菠菜中富含草酸 ， 一定要先焯水 ， 去除草酸后再食用 ， 否则草酸沉积在体内 ， 容易形成结石 ， 影响肾脏健康 。
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