西红柿蛋汤的做法（西红柿蛋汤怎么做）
1、材料：西红柿1个 ， 鸡蛋1个 ， 食盐半匙 ， 香油半匙 ， 水淀粉1汤匙 ， 小葱1根 。
2、做法：
（1）将香葱洗净 ， 把西红柿烧放热水中浸泡去皮 ， 对半切开后去蒂 ， 再切成块 。鸡蛋打散备用；
（2）锅中倒入油 ， 大火加热 ， 待油烧热 ， 放入西红柿煸炒 ， 炒到西红柿出红汤后 ， 倒入开水继续用大火煮 ， 煮约2分钟 ， 汤色变红；
（3）淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡 ， 然后加入蛋 ， 加盐 ， 少许鸡精 ， 出锅前倒入香油即可；
【西红柿蛋汤的做法（西红柿蛋汤怎么做）】
（4）汤盛入碗中后 ， 撒上葱花 。
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