鸭杂|鲜香下饭的几道家常美味，简单易做又好吃，两碗米饭不够吃
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酱椒炒鸭杂材料：鸭杂（1只鸭子都有，千万别丢了）、酱辣椒、大蒜叶、盐、料酒、味精；做法：1、将新鲜的鸭杂处理干净，用开水加料酒焯烫两遍，以去掉异味和腥味，然后再切成长段，备用；2、酱辣椒清洗干净，切细，备用；大蒜叶斜切成小长段，备用；3、锅中放油，五成热时将鸭杂放入爆炒成微微变黄，然后加入盐调味，翻炒均匀后，再加入酱辣椒爆炒出香味，4、最后加入大蒜叶、味精调味，翻炒均匀后就可以出锅装盘。酱椒一般都有盐味，所以不需要再重复加盐。
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水果饭材料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。做法：1.葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。2.大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。3.菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。4.铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可
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香葱炒鸡蛋食材：鸡蛋、小葱、油、盐1，将葱摘洗干净切成小段；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀；2、把切好的葱放入鸡蛋液中，搅拌均匀；3、锅里放油，油温七成热时，把鸡蛋液倒入，翻炒至熟出锅即可。
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水煮西红柿肉片猪瘦肉、西红柿、淀粉、白糖、鸡精、香葱、色拉油、姜、盐1.西红柿洗净，去皮切成块，瘦肉洗净切成片，姜切成丝，葱切成葱花。2.肉片放入碗中，加入盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀。3.锅中加入适量水，水烧开后，转中火，将肉片下入锅中，煮至定型后，捞出备用。4.另起锅烧油，油温烧至6成热，下入姜丝炒香，再下入西红柿翻炒至出汁，加少量水煮开，调入适量盐、白糖。5.煮好的肉片倒入锅中，煮至汤汁浓稠，撒入葱花即可。
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