鸡翅|鲜虾玉米鸡翅煲

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炖至鲜美入味的鸡翅，香甜可口的玉米，软糯可口的胡萝卜，肉质鲜嫩的大虾，汤汁包裹着浓郁的食材，喷香又美味，汤汁用来拌米饭，连吃两碗才过瘾。天冷的时候，炖上一锅，美味又解馋，吃完浑身暖乎乎，真舒服。
By 海风的韵味【豆果美食官方认证达人】
用料

大虾 10只
鸡翅中 10个
甜玉米 1根
姜 1块
胡萝卜 1根
生抽 1勺
白糖 1勺
耗油 1勺
老抽 1勺
盐 1勺
白芝麻 3克

做法步骤

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1、准备好所用的食材，鸡翅浸泡冷水，清洗数次洗干净血水，大虾去虾肠虾线洗净，胡萝卜玉米洗净备用。

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2、把玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，装盘备用。

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3、制作料汁：把生抽、蚝油、老抽、细砂糖、盐、放入小碗里，一起搅拌均匀成料汁。

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4、珐琅锅里放适量植物油，放入沥干水的鸡翅和姜片，中小火煎至鸡翅两面金黄。

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5、把玉米段放入锅里，加入1碗热水，倒入调料汁，搅拌均匀，盖上锅盖，中火慢炖20分钟。

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6、20分钟后打开锅盖，把胡萝卜块放入锅里，盖上盖子继续炖煮5分钟，把胡萝卜炖熟。

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7、打开锅盖，把鲜虾放入锅里。

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【鸡翅|鲜虾玉米鸡翅煲】8、翻拌均匀后，加盖炖煮3分钟，关火。

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9、开锅把白芝麻和香葱碎撒上。

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10、喷香美味的鲜虾鸡翅煲就做好了。

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11、鲜嫩又入味。
小贴士1、鸡翅用清水浸泡半小时，浸泡的时候，多次换水，直到鸡翅变得雪白，没有血水后捞出沥干水分。2、鲜虾鲜活得最好，没有的话也可以用冷冻的大虾，完全解冻后处理干净再进行烹饪。3、喜欢吃土豆，也可以再放点土豆块，和红辣椒，更加开胃下饭。
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