文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
使用高压锅发生危险的事件屡见不鲜 ， 近期 ， 江苏连云港 ， 一位老人用高压锅煮绿豆汤的时候发生了爆炸 ， 将厨房几乎摧毁 ， 这个高压锅已经用了15年 ， 当时绿豆汤已经熟了 ， 老人关小火后离开的厨房 ， 还好没有造成人员受伤 ， 推测应该是绿豆皮堵塞了高压锅的排气孔 。
如今的高压锅品牌种类都比较多 ， 分为电高压锅、明火高压锅、电磁炉高压锅等 ， 新式的高压锅拥有多重的安全保障 ， 限压阀、防堵罩等安全措施做的比较好 ， 但也不是万无一失 ， 尤其是比较老旧的高压锅使用起来还是存在一定的安全风险的 。
【五花肉|老人用高压锅煮绿豆汤炸毁厨房，用高压锅牢记“5不要”， 安全第一】但不能因噎废食 ， 只要正确使用压力锅 ， 它就和一般的炊具没什么两样 ， 不会出现安全问题 ， 可以更好地帮助大家烹饪食物 。 牢记用压力锅的“5不要” ， 安全第一 ， 切勿大意了！
1、不要超量盛放食物这点很多人都会忽略 ， 请仔细阅读高压锅的说明书和锅内的刻度表 ， 不同类型、品牌的高压锅能容纳食物最大容量都是有规定的 ， 绝不要超量 。
一般来说 ， 用高压锅煮东西不宜超过锅内容量的五分之三 ， 否则很容易堵塞排气孔发生危险 。
2、不要忽略使用前的检查高压锅一些家庭不常用 ， 可能隔三五个月才用上一次 ， 使用前一定要记得检查高压锅的配件 ， 尤其是锅盖部分的排气孔 ， 保险阀等地方 ， 有没有油污堵塞 ， 饭粒等堵塞 ， 高压锅使用过后记得彻底清洗干净再存储起来 。
3、不要开火就走很多发生危险都是因为不观察高压锅的状态 ， 打开火就走造成的 。
正常情况下 ， 高压锅内如果是热水 ， 一般1分钟内排气孔就会听到气流的声音 ， 如果是冷水 ， 最好等锅汤汁烧开后再盖上盖子 ， 可以迅速观测到排气状态 ， 如果发现不能正常排气 ， 请立即掐断火源或电源 。
4、不要在使用中违反操作流程一般有3种情况：
在高压锅的压力阀上增加重量 ， 试图让锅中的压力更大 ， 熟得更快；
锅盖的手柄没有和锅的手柄完全重合就开火；
加热结束后没有彻底排气就强行开盖 。
这3种情况都是特别危险的！无论你对这口锅有多么熟悉都不要这样操作 ， 安全第一 。
5、不要煮豆、煮粥虽然有些高压锅有煮粥的功能 ， 但大多在火力较小的电高压锅上出现 ， 如果是明火高压锅 ， 非常不建议用它煮豆子 ， 煮粥 ， 这些食材特别容易发生溢锅的情况 ， 堵塞安全阀和排气孔 ， 继而发生危险 。
特别提醒：新购的高压锅在使用之前 ， 一定要仔细阅读说明书 。
确实对做饭、煮粥有速度需求的 ， 可以购买电压力锅 ， 推荐九阳电压力锅 ， 一锅双胆 ， 一个专门做菜用 ， 一个专门煮粥做饭用 ， 专业设计 ， 更好用更安全 。
推荐一道高压锅菜谱：【红烧肉】
1、平底锅烧热 ， 将五花肉的皮朝着锅底炙烧几分钟 ， 刷洗干净 。
推荐阅读
- 南瓜|秋天最适合进补的不是羊肉而是它，比羊肉便宜，好吃滋补还不上火
- 荷包蛋|秋天，地瓜番薯靠边站，多吃它含钙量极高，老人小孩抢着吃
- 碳酸饮料|肉末豆腐的正确打开方式，只需多做这一步，香嫩可口豆腐不碎
- 镇江|东坡肉听说过吗？想做的看过来
- 馒头|建议中老年人：少吃馒头，多吃这4样主食，营养均衡，越吃越健康
- 老字号|南京六合老字号猪头肉50元一斤，客人嫌贵被老板娘怼，不买走远点
- 牛肉|推荐3款超解馋的牛肉自制美食，纯手工制作，美味解馋又下饭
- 绿豆|买鱼时，内行人都会买这5种鱼，刺少肉嫩，蛋白质丰富！
- 云南|云南，被忽略的吃肉大省，吃牛肉“论盆装”，网友：好想去云南
- 虾仁|秋天猪肉牛肉不如它，味道鲜香滑嫩，营养丰富，一定不能错过