【牛肉面|寒冷的清晨，吃上一碗热气腾腾的牛肉面，让人很是满足】
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我国很多人们对于面食都是非常情有独钟的 ， 尤其是在早上的时候 ， 如果说能够吃上一碗热气腾腾的牛肉面 ， 那么会让人感觉到特别的满足 ， 近些天来北方地区温度已经在逐步下降的阶段 ， 已经进入了深秋的季节 ， 早上吃一碗热气腾腾的面是最为合适的 ， 但是有一部分人家里边附近并没有牛肉面馆 ， 所以说想吃到牛肉面的话还得长途跋涉 ， 其实牛肉面完全是可以自己在家中制作的 。
如果说对于和面以及擀面条都能够轻松拿捏的人 ， 那么可以首先在家里边擀上一些面条 ， 注意擀面条的面 ， 在和面的时候要少放一些水 ， 这样的话擀出来的面条会更加的筋道 ， 如果说水放多了 ， 那么面相对来说就会比较软 ， 会使面条不容易存放 ， 在煮的时候也很有可能会经常出现糊锅的情况 。
上班族的话 ， 可以晚上的时候就把面条擀好 ， 然后放入冰箱当中要注意 ， 一定要给面条以密封的状态放起来 ， 可以给上面铺上一层保鲜膜 ， 这样面条就不会干第2天早上 ， 就直接可以放入锅中去煮了 。 另外牛肉可以自己买一些生的牛肉 ， 拿回家去煮 ， 在煮牛肉的过程当中一定要拿捏好火候 ， 不能够煮的时间过久 ， 否则的话牛肉会嚼不动 ， 但是也不能时间短 ， 一定要煮熟 。
把面条煮好之后 ， 然后可以切 ， 上几片牛肉 ， 最后再给面里边浇上自己喜欢的汤汁 ， 这样一碗热气腾腾的牛肉面就制作而成了 ， 根本就不需要长途跋涉 ， 去早点店里面吃牛肉面 ， 自己在家里边制作同样也是很简单的 。 在这里如果说自己煮牛肉并没有方法的话 ， 那么可以到外边熟食店去买人家煮好的牛肉 ， 并不会影响牛肉面的口感 。
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