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导语:“蛋白吃得好 , 健康跑不了”!这5种“高蛋白”记得吃 , 对身体好
不管是谁 , 缺少蛋白质都不行 , 尤其是老人和孩子 , 要多
俗话说“蛋白吃得好 , 健康跑不了”!这5种“高蛋白”记得吃 ,对身体好 。 快来看看都有哪些高蛋白?经常吃免疫力高身体棒 。
一、鸡蛋——糖醋荷包蛋
鸡蛋含有优质蛋白 , 很容易被人体吸收 , 想要补充蛋白质 , 不如经常吃鸡蛋 。
锅内加油 , 烧热后调小火 , 将鸡蛋打进锅内 , 煎到定型且金黄后翻面 , 将另一面也煎好 。
碗内放入生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀 , 尝一下味道再加少许水混合 。 另一个碗放入淀粉和水 , 搅拌均匀待用 。
等全部煎好后 , 倒入刚调的料汁 , 混合均匀 , 稍微煮一下入味 。
最后倒入淀粉水 , 翻动到酱汁裹在荷包蛋上就可以了 。
二、鹌鹑蛋——鹌鹑蛋焖肉
鹌鹑蛋清洗干净 , 然后放进锅内 , 加适量清水 , 煮开后调小火 , 煮十分钟关火 , 捞出来浸泡放凉 。
五花肉清洗干净 , 切成小块 , 放进锅内加适量水 , 再放入一勺料酒 , 煮出浮沫后撇净 , 捞出五花肉待用 。
鹌鹑蛋去掉外壳 , 冲洗后待用 。 炒锅内加少许油 , 倒入肉块翻炒 , 炒到微微出油时放入生姜片、八角、桂皮翻炒 。
再倒入生抽、红烧酱油、冰糖翻炒均匀 , 倒入足量开水 , 放入鹌鹑蛋、葱段、香叶 , 大火煮开 。
接着调小火炖煮 , 煮到肉块变成软糯的口感 , 想省时间 , 可以用高压锅 , 压二十分钟就差不多了 。
最后捞出葱段不要 , 加盐后大火收汁 , 这道菜就做好了 。
三、鸡肉——咖喱土豆鸡块
鸡腿去掉鸡皮 , 再把鸡肉和骨头分离开 , 用厨房剪刀很容易操作 , 处理好后清洗干净 。
鸡肉切成小块 , 加生姜片、葱段、盐、生抽、胡椒粉、料酒抓拌均匀 , 腌制十分钟 , 口味淡的人可以不加盐 。
【甲鱼|“蛋白吃得好,健康跑不了”!这5种“高蛋白”记得吃,对身体好】土豆、胡萝卜分别去皮洗净 , 切成小块待用 。 洋葱洗净切块待用 。
锅内加油 , 烧热后倒入鸡肉翻炒 , 炒到变色后 , 倒入土豆、胡萝卜翻炒均匀 。
然后加水 , 煮到鸡肉、土豆熟透 , 煮好后关火放入咖喱块 , 不喜欢吃辣用原味 , 喜欢吃辣用微辣、特辣都行 。
翻拌到咖喱块完全化开后 , 再开火翻炒几下 , 变浓稠后即可 。
四、牛肉——香菜拌牛肉
牛肉切成薄片 , 要逆着纹理切 , 切好后加水抓洗 , 去掉血水 。
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