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食材：水磨糯米粉120克 ， 木薯淀粉30克 ， 白糖30克 ， 牛奶160克 ， 黄油20克 ， 绿豆馅适量 ， 椰蓉少许 ， 红曲粉少许
制作步骤：
1、把糯米粉、木薯淀粉都称量好 ， 放入盆中 ， 再加30克白糖、少许红曲粉 ， 牛奶也称量好 。
2、牛奶倒入盆中 ， 用筷子搅拌均匀 ， 呈较浓稠没有干粉的面糊状 。
3、把面糊倒入盘子中 ， 盖上保鲜膜 ， 上面用牙签扎几个洞 ， 水开入锅蒸制20分钟蒸熟 。
4、趁蒸制面糊的时间 ， 把绿豆馅团成一个个圆球状 。
5、蒸好的面团稍微晾一下 ， 戴上手套再揉入20克黄油 ， 面团刚开始是很粘手的 ， 揉入黄油后便不再粘手 。
6、把揉好的糯米面团分成若干等份 ， 并分别搓圆 。
【绿豆|好吃的绿豆糯米糍】7、取一个小圆球压扁 ， 包入一个绿豆馅 ， 收好收口成一个糯米糍 。
8、将糯米糍放在椰蓉里裹上一圈 ， 沾上椰蓉更好吃也避免粘连 。
9、全部糯米糍都做好了 ， 如果一下吃不完盖上保鲜膜保存 。
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