其实，鱿鱼不但胆固醇含量低，营养价值还能和深海鱼媲美 。
【鱿鱼丝吃多了会胖吗】据营养专家介绍，其实鱿鱼中体内的胆固醇多集中于其内脏部位，鱿鱼的可食部分胆固醇含量并不高，因此根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多 。因此，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择 。许多国家的鱿鱼消耗量很大，比如，日本一年消费鱿鱼40万吨，西班牙每年仅进口鱿鱼就有18万多吨 。而我国十几亿人口，年均消费6万多吨 。
鱿鱼丝可以多吃吗：
鱿鱼每天不建议多吃的，一般是每次30-5克的，鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃 。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食 。
鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳 。
鱿鱼丝吃多了会怎样：
鱿鱼丝是由海产品加工而成的，性质比较寒凉，所以对一些脾胃虚寒、体质偏于寒凉的人来说是不适合食用的 。如果脾胃本来就有寒，又吃了很多的鱿鱼丝，就很可能导致消化功能出现障碍，出现痰多、腹胀、便秘等情况 。对于一些高血压、高血脂、高胆固醇的人来说，鱿鱼丝也是不宜多吃的，吃太多的鱿鱼丝可能导致病情的进一步恶化 。
鱿鱼丝保质期多久鱿鱼丝的保质期和存放的环境有很大的关系，如果是在冰箱中冷藏的，保质期相对就会长一些，如果是在干燥的环境中存放的，保质期也会长一些，还有那些密封在袋子里的鱿鱼丝也是可以时间的保存的 。按照国家SC/T3304的规定，干的鱿鱼丝保质期是180天，如果在冰箱中可以存放一年 。而现烤的鱿鱼丝因为没有添加防腐剂，所以在冰箱中保存也只要一周的时间，过期了就不要再吃了 。
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