准备食材：猪肚、莲子、面粉、食盐、白胡椒粉
1、先用剪刀剪开猪肚 ， 用刀刮掉表面黄色的东西 ， 放2勺面粉、1勺食盐 ， 用手揉搓掉猪肚上的粘液 ， 再冲洗干净 ， 这样还能去掉腥味；
2、处理好的猪肚 ， 冷水下锅 ， 加1勺料酒 ， 水煮开后 ， 将猪肚捞出来 ， 切成条状 ， 跟莲子一起放入锅中 ， 倒入足量热水 ， 大火煮10分钟 ， 转小火炖1个小时 ， 出锅前加适量食盐和白胡椒粉调味 。
五、鱼头豆腐汤秋分进补 ， 可不要盲目吃些肥腻的大鱼大肉 ， 一来容易腻口 ， 二来容易长肉 。 下面这道鱼头豆腐汤 ， 是一道清补汤水 ， 口感清爽不腻 ， 滋润又降燥 。
准备食材：鱼头、豆腐、小葱、料酒、食盐、白胡椒粉
1、鱼头清洗干净 ， 加1勺料酒、1勺食盐 ， 涂抹均匀后 ， 腌制20分钟；豆腐洗净 ， 切成小方块状；小葱切成葱花；
2、热锅加油 ， 油热后放入鱼头 ， 小火煎至两面略微金黄后 ， 倒入适量热水 ， 大火煮10分钟 ， 煮至鱼汤变成乳白色 ， 再放入豆腐 ， 继续煮10分钟 ， 出锅前加适量食盐和白胡椒粉调味 ， 再撒点葱花做点缀 。
【火锅|“秋分先忌姜，四季都安康”，建议：常喝入秋5碗汤，滋阴降秋燥】用大白话聊美食 ， 我是懒喵 ， 喜欢美食的朋友 ， 随手点个关注噢~
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