辽东湾|中国哪里的海鲜好吃？经过评选这4个城市比较出名，你全吃过吗？鲅鱼

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中国地大物博，有着18400的大陆海岸线， 14247km的岛屿暗线，海岸线总长超过32600km ，跨越了22个纬度带。拥有复杂多样的气候和地形。在古时，由于捕捞技术以及交通运输的原因，内陆人吃到的海鲜的种类都很少。如今，我国的四大海域，形成了四大海鲜流派。
【辽东湾|中国哪里的海鲜好吃？经过评选这4个城市比较出名，你全吃过吗？】“海鲜” ，其实在很早以前称之为“海错” ，意指海洋中的产物错杂不一。如果非要追溯到海鲜风味的源头，据科学家考证，至少在距今4000-6000年前的新时期时代。那时候的人类就懂得捡拾贝类加热食用了。对于一枚普通吃货而言，或许北方的海鲜和南方的海鲜没有什么不同，颇有“天下海鲜大同”的感受。但老饕不会这么想，这个事必须分出个一二。中国哪里的海鲜最好吃？渤海？黄海？东海？南海？这个选题是值得当地人打一架的！查阅大量资料之后评选这4个城市，比较出名。比较受吃货认可，你同意吗？全吃过吗？

首先，想要知道答案，就得先从四大海域说起！
渤海，旧称勃海，北海。作为太平洋中国内海的一部分，这里三面环陆，辽宁半岛，山东半岛，河北，天津这三省一市之间。在某种意义之下，渤海是中国四大海域面积最小的，大约有7.7万平方公里。这是一个相对封闭的内海，洋流少而微弱，因此成了绝佳的海鲜“孵化场” 。渤海虽然不大，但也根据所处行政位置的不同，又分为北面的辽东湾，西面的渤海湾，南面的莱州湾。

辽东湾所产的刺参是世界上公认的最好的海参产地。在《本草纲目》中就曾有（海参）产自辽东湾，质地尤好，吴、浙、闽、粤者肥大无味的记载。海胆，这也是辽东湾的招牌海鲜，以紫海胆为主。大连鲍鱼，中国北方最大的鲍鱼产地也在辽东湾，大连是中国皱纹盘鲍的主产地。肉质细嫩柔韧，口感上好，是我国鲍类中品质最好的。
渤海湾的皮皮虾，肉质尤为肥美，虾肉质饱满，味道鲜美，绝对是最美味的海鲜之一。渤海刀鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富而备受消费者钟爱。这种所谓的“刀鱼”跟真正的刀鱼是两码事，它其实是一种带鱼，即“渤海湾刀鱼”的简称。中华虎头蟹，外形奇特，头胸甲圆形，表面有颗粒状隆起。这种蟹生长缓慢，半斤左右的虎头蟹要生长3-4年，所以近几年很少见了。
莱州湾，这里有号称天下第一鲜的三疣梭子蟹，在黄河口，淡水、咸水交汇的地方产卵繁殖，这里食物充足，使梭子蟹膏肥肉美。再就是莱州的大对虾，大竹蛏，大文蛤，与梭子蟹一并成为莱州湾的四大海鲜。

黄海，这里是虾蟹螺贝的圣地，青岛便是黄海派的天下。黄海北面是辽东半岛，东边是朝鲜半岛，面积为40万平方公里。这里有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流在此盘旋，使得这里成为天然的优良渔场。黄海派主打的是虾蟹贝类为主。黄海对虾是我国特有的海产珍品。
魁蚶，肉嫩鲜美，血液鲜红，自古就被人们当作滋补佳品、佐酒佳肴。
蛎虾，这可是纯粹的海浦虾，离水即死，所以很难见到活的蛎虾，尽管卖相稍微差点，但其味道是其它养殖虾不能相提并论的。鲜美回甜，称之为海中极品也不为过。

辽东湾|中国哪里的海鲜好吃？经过评选这4个城市比较出名，你全吃过吗？

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