猪肉|秋天这些美食，就爱这个做法，口感Q弹滑嫩，趁便宜快吃它！洋葱|牛肉|奶酪

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秋天这些美食，就爱这个做法，口感Q弹滑嫩，趁便宜快吃它！
秋季是吃各种美食的时节，但是最好还是以清淡为主，另外一些老年人要特别注意补钙。

烤肉串
它是一道保加利亚菜，由五香碎肉(牛肉、猪肉或两者的组合)做成小香肠。这道菜必须经过烤制，而不是油炸，它是保加利亚许多节日和庆祝活动的主要食物，和一杯冰啤酒搭配非常好。这道菜的名字来源于烤肉这个词，一种很受欢迎的烤肉菜，所以肉串可以翻译成小烤肉串。据说这道菜可能是14或15世纪，随着奥斯曼人来到保加利亚的，在20世纪初，这道菜非常受欢迎，人们走过索非亚的街角，都会看到无数的烧烤摊位，这些摊位几乎总是和啤酒厂联系在一起。今天它通常和炸薯条，烤土豆，奶酪，或各种蘸酱一起上桌。

卡瓦尔玛
【猪肉|秋天这些美食，就爱这个做法，口感Q弹滑嫩，趁便宜快吃它！】这是一道保加利亚菜肴，用传统的陶罐与新鲜蔬菜、猪肉、鸡肉或牛肉一起烹制。虽然食材各不相同，但这道菜通常包括胡萝卜、洋葱、韭菜、蘑菇、辣椒、西红柿和葡萄酒。卡瓦尔玛通常作为主菜上桌，在传统的保加利亚餐馆全年供应。烤肉串是传统的保加利亚菜，包括切成丁的猪肉，西红柿，干胡椒和洋葱。这道菜通常在锅中准备，然后趁热食用。有时，将德鲁山烤肉串与煎鸡蛋一起食用。

色拉
沙拉是一种传统的冷沙拉，也是保加利亚的国菜之一。这种沙拉通常在夏天供应，大多数保加利亚餐馆都有，沙拉由切碎的西红柿、黄瓜、洋葱、烤辣椒或生辣椒和奶酪组成。这种沙拉最初创造于20世纪50年代，当时保加利亚顶级厨师被要求制作能吸引游客来到该国的菜肴。这些蔬菜通常是用盐腌制的，淋上葵花籽油，再撒上磨碎的保加利亚奶酪。有些人用橄榄油代替葵花籽油，希望能使菜肴更加美味，但是人们认为这样做只会破坏沙拉的正宗味道。沙拉是保加利亚传统的一种健康食品，它的名字指的是来自保加利亚、塞尔维亚和马其顿交界地区的俭朴居民。

肉丸
这是一个普遍的术语，指的是捷克和斯洛伐克的传统肉饼。虽然它们主要由碎猪肉、牛肉或鸡肉制成，但它们也可以以各种蔬菜、鱼、大豆、扁豆、燕麦，甚至奶酪为主要原料。除了主要原料外，它们通常还包括洋葱、大蒜和各种香料。大多数类型的肉饼都被做成厚厚的圆形肉饼，涂上面包屑，然后用平底锅煎至酥脆的金黄色即可。捷克人和斯洛伐克人都把它们当作快速营养的午餐或晚餐，建议将馅饼与土豆和沙拉搭配食用。有时候，这些多用途的馅饼也可以用来做三明治馅。

库夫特
它是保加利亚的肉饼，通常用猪肉、小牛肉或牛肉(或者混合物)作为主要原料。肉切碎，然后和洋葱，欧芹，盐，胡椒和孜然混合在一起。为了增加风味，通常加入咸味调味料。馅饼烤至两面都变成褐色，然后立即上桌。库夫特通常配有面包和烤米饭。

最后我们推荐的是一种传统的保加利亚菜，包括一个装满肉和配菜的盘子。盘子里应该有一个猪排和一个猪肉串。肉类和薯条，柳特尼沙拉，豆沙拉和洋葱一起，建议配上几杯啤酒和干酪口感更好。

猪肉|秋天这些美食，就爱这个做法，口感Q弹滑嫩，趁便宜快吃它！

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