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俗话说：“人间烟火气 ， 最抚凡人心”！
要说哪里的烟火气最足？那肯定是一个城市的菜市场 ， 那里充满了整个城市人们生活的烟火气 ， 充满了人们一日三餐所需要的各种食材美食 。
中国地大物博 ， 每个地区地理气候植被都是不一样的 ， 同样每个城市的菜市场也是不一样的 ， 各个城市的菜市场到底差异有多大？
东北人安冬旭对此深有感触 ， 安冬旭老家在东北哈尔滨 ， 国庆节假期时来到云南女婿家里游玩 ， 当安冬旭去逛云南菜市场时 ， 发现自己如同到了国外 ， 一个菜也不认识 ， 让他直呼大开眼界 。
安冬旭感觉自己就像刘姥姥进了大观园一样 ， 啥也看不懂 ， 但是却感觉看啥都很稀奇 ， 安冬旭买了一根带着花朵的菜 ， 还以为是插花 ， 没想到女儿却说这是一道蔬菜 。
芋头花
安冬旭买的那一刻花朵便是芋头花 ， 颜色鲜红的芋头花颜值非常高 ， 看着就像是一朵不知名的插花 ， 但是没想到这花既然是芋头开出来的 。
作为一个东北人芋头这东西 ， 安冬旭在超市里还是见过的 ， 但是却从未见过芋头开花 ， 在东北也没有芋头花这道蔬菜 。
原来芋头花不仅可以清炒 ， 还可以当配菜炒肉 ， 还可以裹粉油炸 ， 吃法众多 ， 女儿看着安冬旭没见过这种蔬菜 ， 于是中午炒了一个给他品尝 ， 安冬旭品尝后软糯爽口 ， 很是美味 。
茨菇
走进云南的菜市场 ， 看着这种像大蒜的食材 ， 安冬旭有点恍惚 ， 大蒜没有那种圆啊 ， 就算是圆形的也不会发芽啊 ， 谁会在菜市场买发芽的打算回去呢？
而且这货还没有蒜衣 ， 直到菜市场老板给他这个外地人介绍后 ， 安冬旭才明白原来这种菜名为：茨菇 。
是当地的特色蔬菜 ， 这种蔬菜是水生植物 ， 上面发芽的是叶子 ， 下面是根茎 ， 人们吃的是根茎部位 ， 搭配猪肉 ， 牛肉 ， 鸡肉一起炒 ， 非常的下饭 ， 很受当地人的欢迎 。
象牙菜
看着眼前菜摊上的白色嫩芽菜 ， 安冬旭还以为这也是芋头花 ， 哪知店老板大笑道：“这不是芋头花 ， 你是看花眼了 ， 这是草芽菜！”
草芽菜？
安冬旭又懵圈了 ， 这明明跟芋头花很像嘛？
其实草芽菜又叫象牙菜 ， 因其形状细长色泽雪白故而得名 ， 这种高颜值的蔬菜 ， 属于云南当地的名贵蔬菜之一 ， 据说在古代是达官贵族的专供菜 ， 普通人可是吃不起的 。
这种蔬菜常见的做法是炖汤 ， 比如可以和海参 ， 腰子等食材一起炖汤 ， 也可以爆炒 ， 放点猪肉一起炒那就更美味了 ， 口感又脆又嫩 ， 让人回味无穷 。
酸汤果
看着眼前一堆像小番茄一样的蔬菜 ， 安冬旭还以为是迷你版的西红柿 ， 没想到店家却说这是：酸汤果 ， 不是西红柿 。
金汤酸菜鱼很多人可能都吃过 ， 这里面的金汤来源有两种 ， 一种是贵州的酸汤 ， 另外一种便是云南的酸汤 ， 云南傣族的酸汤可谓是声名远扬 。
云南傣族的酸汤主要原材料便是有酸汤果制作而成 ， 酸汤果的酸味那可是西红柿的十倍以上 ， 轻咬一口 ， 你便会感觉牙齿都酸掉了 。
这种酸汤果也可以用来炒鸡蛋 ， 可以用来制作酸菜鱼 ， 也可以用来打汤 ， 一般女生很爱吃 。
苦茄
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