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【馒头|想要告别外卖学会做这3道家常菜就够了！简单易学，吃完还舔手指】大都市的生活节奏越来越快 ， 越来越多的上班族加入了吃外卖的行列 ， 一些人是身在异地不会下厨 ， 一些人则是因为时间紧迫不能吃到家常便饭 ， 今天特别为大家分享3道简单易学的家常菜 ， 让不会下厨的人能吃到美味的饭菜 ， 没时间下厨的人可以提前一天晚上制作好放冰箱冷藏 ， 带到上班的地方加热就可以吃了 ， 方便又可口所有细节都在这了 ， 别再犹豫了 ， 赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的美食了 。
【红烧猪蹄】
主要食材：猪蹄 ， 冰糖 ， 葱段 ， 姜片 ， 蒜头 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 大料 ， 生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 老抽 ， 第一道菜就是硬菜 ， 你没看错 ， 但是新手也不用慌 ， 因为看完这个菜谱 ， 你也就能独立完成这道硬菜了 。
【具体做法】
1、猪蹄洗干净一遍后冷水下锅 ， 加入1勺料酒 ， 姜片和葱段 ， 大火煮开焯水3-5分钟把猪蹄里的血水都煮出来 ， 然后从洗干净 ， 去掉了多余的血水 ， 猪蹄的味道会更纯粹 。
2、起锅烧油先融化冰糖 ， 倒入猪蹄炒出糖色 ， 接着把干辣椒八角桂皮等香料倒进锅中 ， 随后加入3勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺料酒 ， 2勺生抽 ， 开大火把猪蹄和调味料都炒均匀 。
3、最后加入没过食材的清水 ， 大火煮开7分钟 ， 转中小火盖上盖子焖煮60分以上 ， 就搞定了 ， 如果家里有高压锅的 ， 可以在第二步把调味料炒均匀了之后 ， 全倒进高压锅里 ， 压30-40分钟 ， 压的越久越软糯 ， 猪蹄营养价值丰富 ， 一吸就脱骨 ， 真的是太香了
【糖醋鸡块】
主要食材：鸡胸肉 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 ， 老抽 ， 白醋 ， 蚝油 ， 番茄酱 ， 糖 ， 鸡蛋 ， 虽说这些配料看起来让普通新手都头大 ， 但你做过一次以后 ， 你就会吃上瘾的了 ， 所以这些配料绝对不会被浪费掉 。
【具体做法】
1、鸡胸肉切成一口能吃下去的大小放碗里 ， 加入葱段和姜片 ， 1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 半勺老抽 ， 抓匀腌制10分钟以上 ， 10分钟是最低标准了 ， 时间允许最好30分钟以上 。
2、再腌制鸡胸肉的时候调制一个糖醋酱汁 ， 碗里加入3勺白醋 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 2勺蚝油 ， 1勺淀粉 ， 3勺番茄酱 ， 1勺白糖 ， 半勺清水搅拌均匀备用 ， 再调制一个面糊 ， 碗里加入1勺淀粉 ， 1个鸡蛋和少许盐 ， 搅拌混合均匀 ， 把腌制好的鸡胸肉放进面糊里 ， 确保要两面都裹上面糊 。
3、起锅烧油 ， 6成油温下入鸡块 ， 炸制微黄捞出 ， 升高油温复炸一次 ， 然后留下少许的底油 ， 倒入糖醋酱汁开大火煮至冒泡 ， 倒入鸡块翻炒均匀 ， 撒上白芝麻点缀 ， 就可以开吃啦！鸡胸肉体积小 ， 非常适合携带
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