食盐|秋季之后，不管多忙，多给家人喝这汤，汤鲜味美，越喝越舒坦粉条|排骨|豆腐皮

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【食盐|秋季之后，不管多忙，多给家人喝这汤，汤鲜味美，越喝越舒坦】

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十月来临，秋季过半，天气呈现直线下降的趋势，一夜之间就降温20度，很多人都摸不着头脑，我们应该尊重季节的变化，不仅仅要添衣保暖，还要多喝一些鲜美的汤品。秋季之后，很多内行人喜欢煲汤喝，各种菌菇，肉类和蔬菜，都是用来煮汤的首选，今天分享一款鲜美的汤品——萝卜丝虾皮煎蛋汤，这汤非常鲜美，营养又好喝，甘甜美味，帮助改善食欲，秋冬季节一定记得喝。

刚好是节假日，孩子和老公都在家，下午去超市选购一些食材，其中就包括白萝卜，平常可以炒和煮汤。今天准备搭配虾皮和鸡蛋煮汤喝，喝起来特别鲜美，很多人不会制作这款萝卜丝虾皮煎蛋汤，到底要如何制作呢？具体看一会儿吧。秋季之后，不管多忙，多给家人喝这汤，汤鲜味美，越喝越舒坦。
【萝卜丝虾皮煎蛋汤的正确做法】食材清单：选购白萝卜300克左右（还可以选择青皮萝卜，白萝卜的水分足，甜度适中，营养很出色，适合用来煮萝卜汤，清热又解毒，秋冬季节记得喝萝卜汤），挑选几个土鸡蛋，优质虾皮20克，猪油少许，若干植物油，几片生姜，料酒半勺，一丢丢食盐，少许白胡椒粉，若干根香葱，鸡精半勺，枸杞子15克左右，其他调味品。

正确烹饪技巧：1：提前准备好土鸡蛋，萝卜和干虾皮，先把干虾皮温水泡发，几片生姜切成细丝，香葱洗净去掉叶子，切成若干细葱花。

2：白萝卜切掉两头，削掉萝卜的外皮。洗净切成片，切成若干细丝，枸杞子用冷水冲洗，沥干水分即可。
3：将锅底慢慢烧热，锅底调入植物油若干，调入少许食盐，几个土鸡蛋磕在锅底，让两面煎至定型，煎熟盛出。4：锅底调入一些猪油和食用油，倒入萝卜丝炒至变软，加上少许清水，盖上锅盖大火煮沸。

5：放入煎熟的鸡蛋，丢入一些虾皮，继续炖煮几分钟，让汤汁煮至乳白，加上一丢丢食盐和白胡椒粉，用锅铲翻动继续。
6：调入少许味极鲜和料酒，加上半勺鸡精，丢入一些枸杞子，小火继续煮2分钟，丢入一些小葱花，关火盛出，这道萝卜丝虾皮煎蛋汤就可以开吃了，汤汁鲜美十足，喝起来太知足了。

萝卜丝虾皮煎蛋汤是秋季最该喝的鲜汤之一，虾皮属于优质的“高钙食材” ，鸡蛋含有大量蛋白质，萝卜丝非常清甜，几种食材煮一锅，甘甜又滋补，营养更好消化和细丝，可以提升自身抵抗力，保证能够健康度过秋季。

你们有没有喝过这款萝卜丝虾皮煎蛋汤呢？（上述配图均来自网络）

食盐|秋季之后，不管多忙，多给家人喝这汤，汤鲜味美，越喝越舒坦

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