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【烧烤|它去年还是烧烤届“翘楚”，今年沦落到“狗都嫌”，打折都没人吃】
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夏天以后 ， 有这样的一种美食 ， 还没看到它的“影子”就已经闻到了它的味 ， 那就是烧烤 ， 由于夏季炎热 ， 香味总能飘得好远 ， 以至于在很远就能闻到它的香味 ， 让人想吃上几串的冲动 。 一到傍晚 ， 大街小巷的烧烤摊也开始忙碌了起来 。
现在的烧烤摊 ， 我们能买到的东西也非常的多 ， 各种各样 ， 只有你想不到的 ， 没有不敢烤的 。 每年烧烤届中都惊现出一位“明星” 。
如图就是今天跟大家分享的美食 ， 在去年的烧烤届是非常的受欢迎 ， 可以说是桌桌可见 ， 那就是烤牛骨髓 。 这是去年的“明星” ， 可如今却落到了“无人问津”的地步 。
烤牛骨髓 ， 就是把牛大骨劈开一分为二 ， 在有骨髓的一面撒上各自的秘制烧烤酱 ， 然后用锡箔纸包裹住放在火上烤 。 在去年的时候非常的受欢迎 ， 主要是吃牛骨里的骨髓 ， 不仅营养高 ， 口感也很独特 。 在这之前我们只知道牛骨只能拿来熬汤 ， 就在去年的时候它在烧烤摊销量排在了第一位 。
因为牛骨髓里富含丰富的蛋白质和高质量的蛋白质 ， 与炭火结合烤出来的味道是特别的香了 。 高品质的牛骨髓烤出来后脂肪蛋白质表现的淋漓尽致 ， 在表面呈现出焦黄色 。 吃法可以是用勺子舀上一勺 ， 入口即化 ， 也可以用来拌米饭吃 。 不管是口感、营养、味道 ， 都让人难以释怀 。
正是因为它好吃 ， 营养又高 ， 马上就在烧烤摊火了起来 ， 而且很多客人在点单的时候都会点上好几根来过过瘾 ， 因为多人点的原因 ， 它的价格也随之上涨 ， 有些烧烤摊卖到了二三十块钱一根牛骨髓 ， 虽说如此 ， 但还是有很多人愿意购买 ， 甚至有时候还会供不应求 ， 出现断货的情况 。
虽然在烧烤摊销量很高 ， 可它也十分的“命短” ， 因为在很多的烧烤摊为了赚钱 ， 都是会把吃完的牛骨头进行回收二次使用 ， 再准备剁碎的肥肉然后加上面粉再加上一些食品添加剂 ， 重新填到骨髓里边来冒充新的牛骨髓卖给客人 ， 纸终究包不住火 ， 在被曝光后很多人就不再吃这种烤牛骨髓了 ， 毕竟不知道有没有添加对人体有害的东西 ， 真是连“狗都嫌”了啊 ， 而且没营养吃多了还会发胖 。
今年夏季又是吃烧烤的季节 ， 虽然现在在烧烤摊依旧是能看到烤牛骨髓的身影 ， 但几乎是“无人问津”了 。 担心烧烤摊还有假牛骨髓 ， 我们可以自己从超市买回家自己烤着吃 ， 即安全健康又美味可口 ， 货真价实的牛骨髓营养价值还是非常高的 。 不知道网友们有没有吃过这样的烤牛骨髓 。
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