具体做法：
1、土鸡蛋的营养价值比较高 ， 建议选择土鸡蛋 。 取几颗鸡蛋打进碗中 ， 用筷子快速地打散鸡蛋液 ， 然后碗中加适量食盐、胡椒粉和水淀粉搅拌均匀 。 小葱切成葱花备用 。
2、平底锅刷油 ， 用汤勺挖一勺蛋液均匀的倒在平底锅里 ， 可以把平底锅端起轻轻的摇晃一下 ， 这样鸡蛋液会更加均匀 。 一面定型后撒上葱花就可以翻面了 ， 煎至两面金黄就可以出锅了 。 鸡蛋液不要倒得太多 ， 摊成薄薄的蛋饼口感更好 。
3、摊好的鸡蛋饼可以直接食用 ， 也可以在里面包上土豆丝或者酱肉丝食用 ， 口感非常不错 。
【猪肝|家长注意：如果不差钱，经常给孩子做这3道菜，补脑提高抵抗力】这三道菜不仅营养价值高 ， 而且更适合孩子的口味 ， 只有孩子爱吃、愿意吃 ， 营养才能被吸收是不是？家长们赶紧学起来吧！
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