文章图片
文章图片
文章图片
想吃美食现给你做 ， 七道美食一一呈现 ， 你喜欢哪一道？
苏奎特·佩克斯
苏奎特·佩克斯是一道加泰罗尼亚人的马铃薯炖海鲜 ， 它可以由任何种类的新鲜鱼或海鲜和土豆 ， 白葡萄酒制成 ， 并以辣椒粉和藏红花调味 。 通过添加大蒜 ， 辣椒粉 ， 烤坚果混合在一起烹煮 ， 从而提高了这道美食的口感 ， 建议在吃的时候将这种美味的炖菜与面包搭配在一起 。
土豆泥牛肉片
土豆泥牛肉片是加泰罗尼亚经典的美食 ， 这道菜的历史可以追溯到18世纪初 ， 当初它是用切成小块的小牛肉片 ， 洋葱 ， 胡萝卜 ， 西红柿 ， 杏仁 ， 大蒜 ， 面粉 ， 白葡萄酒 ， 和蘑菇烹煮而成 。 如今 ， 当地人在烹饪这道美食的时候 ， 还会添加培根和一点黑巧克力 。 可能我们亚洲人吃不惯炖菜里有巧克力的口味 ， 但是这道美食在当地真的很受欢迎 。
皮尔·德·皮科拉特
皮尔·德·皮科拉特是加泰罗尼亚传统菜肴 ， 将肉丸和橄榄浸入浓酱中 。 其他成分包括胡萝卜 ， 大蒜 ， 蘑菇 ， 番茄泥和橄榄油 。 肉丸通常由猪肉和牛肉末 ， 面粉 ， 鸡蛋和洋葱混合而成 。 当地人会用橄榄油炸 ， 然后和酱汁混合 。 一旦准备好 ， 这道菜就可以配上白豆 ， 鹰嘴豆或米饭 。 【土豆|想吃美食现给你做，七道美食一一呈现，你喜欢哪一道？】蒙娜·德·帕斯夸
色彩缤纷的蒙娜·德·帕斯夸是传统的加泰罗尼亚复活节蛋糕 ， 象征春天和四旬斋的结束 。 尽管蛋糕的版本很多 ， 但通常是由甜奶油蛋卷面团组成的 ， 里面塞满了蜜饯和煮熟的鸡蛋 。 蛋糕的许多版本都填充有奶油 ， 巧克力或水果果酱 ， 并覆盖有杏仁或焦糖布丁 。 蛋糕通常会装饰着不可食用的卡通人物的小雕像 。
埃斯库德拉沃
埃斯库德拉沃是一种受欢迎的传统加泰罗尼亚汤 ， 里面装有意大利面 ， 鸡肉或羊肉等肉类 ， 以及意大利熏火腿片胡萝卜 ， 土豆和瑞士甜菜等蔬菜 。 传统上 ， 这道美食会用大蒜 ， 欧芹 ， 百里香 ， 藏红花 ， 盐和胡椒来调味 。 它通常是在寒冷的月份或圣诞节前后制作的 ， 因为它的质朴的风味可以满足很多人的需求 ， 暖身暖胃好滋味 。
梅利·马托
从基本形式上讲 ， 这种传统的加泰罗尼亚甜点是用蜂蜜和奶简单组合而成的 ， 这是一种由山羊奶 ， 绵羊奶或牛奶制成的微甜的新鲜奶酪 。 通这种常见的自制甜点是当地餐厅的常规菜 ， 有时会添加坚果 ， 果酱 ， 干果或新鲜水果进行搭配食用 。
回可古柯
回可古柯是西班牙传统的美食 ， 这道美味在加泰罗尼亚和巴伦西亚也很常见 。 在加泰罗尼亚 ，， 它通常会在面包店出售 。 这道美食是由薄薄的面饼和烤辣椒茄子组成的 ， 当地人声称这种美食是在塔拉戈纳和莱里达地区发明的 。 传统上 ， 回可古柯是冷菜 ， 面团是由面粉 ， 盐 ， 橄榄油 ， 酵母 ， 糖和温水制成的 ， 而馅料则由茄子 ， 红甜椒 ， 洋葱 ， 橄榄油 ， 西红柿 ， 盐和糖混合而成 。 有时 ， 将诸如沙丁鱼之类的鱼也会添加到这道美食中 ， 以获得比现有产品还要多的质地和风味 。
推荐阅读
- 啤酒|美食分享：鸡尾酒调制不复杂，食材搭配是诀窍
- |不想吃煎鸡排了，就换种吃法，切一切，炒一炒
- 土豆|这3款家常菜味道可口送饭必备，学会其中一道就能食欲大增，真香
- 蛋糕|美食不可辜负，吃遍全球佳肴，做一个真正的饮食达人
- 烧烤|全家人围桌而坐抢着吃的美食，酱香浓郁，吃嗨了
- 黄桃|深秋来临，多吃这6种美食，自己动手，好吃又营养，特香！
- 面包|儿子特馋这点心，这些美食软糯香甜，比月饼好吃简单！
- 青岛市|黄晓明晒青岛老街区九宫格plog，假期很精彩，美食还是要少吃点
- 香芹|精选美食：香菇油焖笋，香芹姜丝鸡，香糟辣鱼，青红椒鸡翅的做法
- 土豆|2种高钾菜，腿脚有劲