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【蛋糕|美食不可辜负，吃遍全球佳肴，做一个真正的饮食达人】
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美食不可辜负 ， 吃遍全球佳肴 ， 做一个真正的饮食达人
诺伊拉斯
诺伊拉斯是加泰罗尼亚语的饼干 ， 由面粉 ， 糖 ， 蛋清 ， 黄油和柠檬汁组成 。 饼干非常轻薄 ， 通常将它们卷成空心管 。 传统上 ， 诺伊拉斯会在圣诞节期间出现 ， 它的本意翻译过来是指轻巧的雾 ， 代表它轻飘飘的质地 。
潘·康托姆
图片的美食是加泰罗尼亚人的经典发明 ， 被称为潘·康托姆 ， 它是由烤面包片表面撒上盐 ， 用番茄酱和橄榄油来涂抹的美食 。 这道美食的第一个配方可以追溯到1884年 ， 它具有独特而浓郁的风味 。 这道菜通常会在早餐时食用 ， 或作为西班牙小吃 。
圣胡安蛋糕
圣胡安是一种受欢迎的节日西班牙蛋糕 ， 由面粉 ， 糖 ， 柠檬皮 ， 鸡蛋 ， 黄油 ， 牛奶和酵母组成 。 樱桃 ， 松子和结晶姜分散在整个蛋糕中 ， 使其具有独特的视觉外观 。 传统上 ， 这种蛋糕是在圣胡安盛宴上食用的 ， 也因此得名 ， 建议在食用这道蛋糕时 ， 搭配上一杯茶 。
拉卡塔拉那
拉卡塔拉那是源自加泰罗尼亚的传统西班牙菜 ， 这道菜是用蚕豆制成的 ， 将其与血肠一起烹制 。 除了这些关键成分 ， 这道菜还包含培根 ， 洋葱 ， 大蒜 ， 西红柿 ， 白葡萄酒 ， 橄榄油和辣椒粉 。 最喜欢的加泰罗尼亚菜自远古时代就已准备好 ， 其中一些食谱可以追溯到19世纪中叶 。 如今 ， 这种丰盛的炖肉通常在收获季节（从2月至6月下旬）食用 ， 并且传统上是在陶器中盛放 。
扎苏拉德
扎苏拉德是加泰罗尼亚地区的传统海鲜炖汤 ， 尽管这道菜与马赛的法式海鲜汤相似 ， 但由于这道汤里面包含了杏仁碎 ， 因此口感会更加质朴 。 而且它由于又添加了腌制的猪肉 ， 胡椒和西红柿等成分而使汤的口味更浓郁 。 但是 ， 贻贝 ， 花蛤和大虾是制作这道美食的基础 ， 但有些人也喜欢添加扇贝和鱿鱼 。 其他成分包括藏红花 ， 白葡萄酒 ， 橄榄油 ， 月桂叶 ， 洋葱 ， 大蒜 ， 迷迭香和百里香 ， 烟熏辣椒粉和欧芹用作装饰 。 在西班牙 ， 扎苏拉德通常也用作西班牙小吃 。
易丝簇德拉
易丝簇德拉是一种加泰罗尼亚肉类炖菜 ， 它是用母鸡肉、猪肚、骨髓肉汤、牛腿、内脏、米饭、粉丝面、黑麦肉和各种蔬菜 ， 如韭菜、胡萝卜、土豆、萝卜和瑞士甜菜等制成 。 肉和内脏在加入肉汤之前先切成小块 ， 这种组合是用蔬菜、米饭和面条慢炖而成的 ， 而肉是在烹饪接近尾声时加入的 。
菲德斯
菲德斯是一道加泰罗尼亚经典菜肴 ， 是通过用猪排 ， 香肠 ， 橄榄油 ， 西红柿 ， 洋葱 ， 大蒜和欧芹在煲中煮面条而制成的 。 仅在所有其他成分开始焦糖化并释放汁液后 ， 才将面条添加到锅中 。 然后将沸水或高汤加入锅中 ， 然后将菜再煮一小会儿 ， 直到面条煮熟为止 ， 这道菜在寒冷的冬季特别受欢迎 。 不但营养丰富 ， 又可以暖心暖胃 ， 十分收到大家的欢迎 。
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