|炸小鱼，挂糊就错了，教你正确做法，皮脆骨酥不扎人，凉了不回软！( 二 )
第六步 ， 成品图 。 吃的时候 ， 倒出来一盘 ， 金黄酥脆 ， 骨头都酥得掉渣 ， 可以直接嚼碎咽下去 ， 而且吃多久也不会回软 。 喜欢吃小鱼的朋友 ， 可以试试这样的做法 。
------《温馨小提示》------
1 ， 炸小鱼时 ， 油温不要太低 ， 高油温入锅不容易吸油 ， 炸出来的小鱼不油腻 ， 也是酥脆的关键 。
2 ， 刚入锅时 ， 小鱼中有水分 ， 会炸锅 ， 所以要盖上大半个盖子 ， 防止炸锅烫伤手臂 ， 但是锅盖不要完全盖上哦 。
3 ， 最后的复炸也是酥脆的关键 ， 不要省略了 。
炸小鱼怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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