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今天来教大家做一道看似普通 ， 却对女性非常友好的菜 ， 白菜炒香菇 。
白菜和香菇都是非常有营养的蔬菜和菌类 ， 别看白菜普通 ， 它的营养价值可高着呢 ， 白菜是低脂低热的食材 ， 膳食纤维丰富 ， 含水量也高 ， 常吃可以加快新陈代谢 ， 预防便秘 ， 是经济实惠的减肥药 。 除此之外 ， 它所含的维C和维E能够改善皮肤暗沉 ， 护肤又养颜 。 而香菇能够促进血液循环 ， 抑制黑色素生成 ， 常食能保持肌肤红润 。 这两样美容圣品放在一起 ， 不比那昂贵的护肤品差 ， 快来瞅一瞅做法吧 。
【白菜炒香菇】
需要准备的食材：白菜、香菇、生姜、大蒜、细葱、干辣椒、五花肉、食用油、食用盐、鸡精、生抽、蚝油
具体做法步骤如下：
1.将白菜洗净后切丝 ， 记得把白菜叶切得稍微宽一些 ， 切好后 ， 放在一旁备用 。
2.香菇洗干净后 ， 放到锅里焯水 ， 香菇焯水的时候可以在水里加少量的食盐 。 等水开后 ， 大概再煮上一分钟左右 ， 接着就可以用漏水捞出来了 。
3.将焯过水的香菇放进装有冷水的盆里过一下 ， 然后取出来切成小片备用 ， 如果香菇上水分过多 ， 也可以用手将其中的水分挤掉一些 。
4.现在来准备配料 ， 姜切丝 ， 大蒜切片 ， 细葱切长段 ， 干辣椒切小段 ， 最后再来一点五花肉切片 ， 全部准备好以后放在一旁备用 。
5.起锅 ， 先加入一点点食用油 ， 再把切好的五花肉加进来煸炒 ， 当五花肉中的猪油被充分煸炒出来 ， 转变至焦黄收缩的状态后 ， 接着就可以把蒜片和姜丝加进来一起翻炒了 ， 炒出蒜香味后 ， 再把干辣椒段也倒进来煸炒出焦香味 。
6.接着把切好的白菜梗先倒进锅里 ， 旺火快速翻炒 ， 待其略微转软 ， 倒入切好的香菇片和白菜叶 ， 然后转中火快速翻炒 。
7.当白菜叶炒至变软之后 ， 先往锅里加适量食用盐和一勺蚝油 ， 再来一点鸡精和少量的生抽 ， 接着继续将锅中的食材和调料充分翻炒均匀 。
8.最后 ， 把切好的葱段加入锅中 ， 快速翻炒几秒钟即可 ， 这样一道鲜美爽口的白菜炒香菇就做好了 。
【爱心小贴士】
1.五花肉不用太多 ， 加它的目的主要是用来增加菜肴新鲜的口感 ， 如果没有五花肉的话也可以用猪油代替 。
2.在炒白菜梗的时候 ， 全程都要用大火快炒 ， 这样可以很好地锁住白菜梗的水分 ， 使其口感清脆 。
3.炒白菜时 ， 不要过早加盐 ， 因为太早加盐的话 ， 可能会把白菜里的水分杀出来 ， 吃起来口感不佳 。
秋季气候干燥 ， 皮肤极易流失水分 ， 除了要做好日常保养外 ， 食补也要跟上 ， 况且这道白菜炒香菇非常的低脂 ， 完全不用担心吃了会长膘 ， 小仙女们一定要多吃呢 。
【白菜|白菜香菇这样做，鲜香清脆不出水，开胃又下饭，我家一周吃5次】今天的美食分享就到这了 ， 感谢观看 ， 赶紧收藏起来试一试吧 。
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