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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分7道家常菜的做法 。 我和老公都是陕西西府人 ， 但我们两个的饮食习惯截然不同 。 也许是性别的缘故吧！像很多陕西男人一样 ， 老公特别喜欢吃面条 ， 而我对炒菜却情有独钟 。 因此 ， 为了吃饭 ， 我们两个经常会争得不可开交 。 不过 ， 每一次吃饭 ， 老公最终都会妥协 ， 按照我的意思乖乖地吃米饭吃炒菜 。 当然 ， 作为回报 ， 我也会尽可量地做老公自己最喜欢吃的炒菜 ， 让他“忿忿不平”的情绪得到抚慰 。
最近这几天 ， 天气越来越冷 ， 我们家吃菜的频次也越来越多 ， 今天 ， 我专门挑出来七道老公最嘴馋的家常菜分享给大家 ， 如果有些朋友也有类似于我们家的情况 ， 不妨把这七道家常菜做给你们的老公吃 ， 我相信他一定会喜欢 。 俗话说 ， 要想让自己老公倍加爱自己 ， 就想方设法满足的“味觉” 。 用美食营造幸福美满的生活也是一种很不错的方式 。 老公最爱吃7道家常菜 ， 营养味美还解馋 ， 学会后在家做 ， 吃着舒心！现在 ， 我把这7道家常菜的做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【7道家常菜】
【茄子炒土豆】
食材：圆茄子1个、土豆1个、青椒1根、蒜粒适量、香葱1根、干辣椒3根、1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半碗水淀粉 。
做法：1、食材备好 ， 茄子洗净去皮切滚刀块 ， 加1勺淀粉拌匀 ， 这样炸的时候可减少吸油 ， 土豆洗净去皮切成滚刀块 ， 青椒去籽切小块 ， 蒜切片 ， 葱干辣椒分别切小段 。
2、锅里多加一些油 ， 油热 ， 下土豆油炸至表面微黄捞出控油 ， 再下茄子炸至呈微黄色 ， 盛出控油 。
3、锅内留底油 ， 下葱干辣椒段 ， 蒜片小火炒香 ， 将炸好的土豆和茄子和青椒块倒入锅内 ， 加1小勺盐 ， 2勺生抽1勺蚝油 ， 翻炒片刻 ， 加入小半碗的水淀粉 。
4、翻炒至土豆茄子入味 ， 青椒断生即可出锅 。
【粉条豆腐皮】
食材：豆腐皮3张、粉条1把、香菜2根、青菜3根、大葱1根、火锅底料1块、八角1个、香叶2片、桂皮1段、花椒1小撮、蒜6粒、姜1块、盐一勺、生抽2勺 。
做法：1、豆腐皮冲洗 ， 切成丝 ， 豆腐皮放入沸水锅中焯一下水去除豆腥味捞出 ， 将干粉条放入开水锅中烫软 ， 捞出放入冷水中降温 ， 再沥干水分 ， 青菜和香菜洗净切成段 ， 大葱斜刀切成段 ， 蒜姜切成片 。
2、锅加适量油 ， 油热之后 ， 把准备的大葱 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 花椒 ， 蒜 ， 姜放进锅里炒香 ， 放入火锅底料 ， 再加入2勺红油豆瓣酱 ， 继续用大火炒出红油 。
3、接着往锅里加入适量的开水 ， 将豆腐皮放进锅中 ， 焖煮两分钟 ， 再把粉条也放进里面 ， 加2勺生抽 ， 煮1分钟 。
4、加入准备好的青菜 ， 加入1勺盐 ， 煮至断生 ， 就可以出锅了 。
【芹菜炒豆干】
芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素 ， 有大量的镁元素 ， 可以维持正常的心肌功能 ， 并且有着镇静安神、促睡眠的作用 。
食材：芹菜1根、豆腐干7片、蒜5粒、干辣椒7根、半勺盐、半勺十三香、1勺生抽、少许鸡精 。
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