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萝卜炖海鲜 ， 又鲜又好吃 ， 做法很简单 ， 天冷吃这个正好又到了一年中最寒冷的季节了 ， 每年这个时候肯定少不了的就是白白嫩嫩的大萝卜了 。 萝卜不管是红烧 ， 还是炖肉或者做汤 ， 那味道都是一流的 。 除了萝卜之外 ， 冬天还有一种美食也正是大快朵颐的时候 ， 那就是品种繁多的海鲜了 ， 秋冬季节的海鲜也正是肥美的时候 。
萝卜跟海鲜大家都没少吃 ， 但是萝卜炖海鲜可能吃过的人就比较少了 ， 其实萝卜跟海鲜是一起做出来的家常菜 ， 其味道也是特别的鲜美好吃 ， 而且做法也不难 。 这样子做出来的美食 ， 不但营养比较丰富 ， 而且下饭还很棒 。
今天就跟大家分享一道萝卜炖海鲜的家常做法 ， 如果喜欢的可以先收藏起来 ， 有空可以试一下哦 。
【萝卜炖海鲜】
材料：白萝卜、鱿鱼、大虾、生姜、葱
【辣椒|萝卜炖海鲜，又鲜又好吃，做法很简单，天冷吃这个正好】调料：盐、生抽、蚝油、淀粉
【详细做法】
1.准备一根大萝卜 ， 先把它的皮削掉 ， 接着把萝卜切成滚刀块备用 ， 现在来处理一下大虾跟鱿鱼 ， 把虾仁取出来 ， 虾线这些东西也要去掉 ， 虾头不要扔掉先留着 。 鱿鱼去掉内脏 ， 把它切成花刀备用 。
2.处理好海鲜之后 ， 再腌制一下 ， 放入小半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油 ， 把海鲜搅拌均匀 ， 接着加入一勺干淀粉 ， 把它们继续搅拌均匀放在一边备用 。
3.取一个砂锅 ， 倒入少许花生油 ， 放入一点的生姜丝 ， 接着把虾头放进去 ， 开小火慢慢地翻炒一下 ， 等到虾头变色之后 ， 再倒入半锅的热水 ， 一定要倒入热水呀 。 最后把萝卜块倒入砂锅里面 ， 盖上锅盖 ， 先开大火烧开 ， 然后转成小火 ， 继续炖20分钟左右 ， 中途要翻动一下萝卜 ， 让它受热均匀 。
4.20分钟后 ， 打开锅盖 ， 继续翻动一下 ， 这个时候萝卜也已经熟了 ， 接着把准备好的虾仁跟鱿鱼倒进去 ， 尽量把它们铺平 ， 这样子熟得快 。 最后盖上锅盖 ， 继续开小火焖4-5分钟 ， 时间到了之后就可以打开盖子了 ， 撒上一点葱花就可以关火出锅开吃了 。 这一道香喷喷的萝卜海鲜煲就算是做好了 ， 喜欢的可以试一下 。
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