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现在的小孩子学习压力很大 ， 为了能让孩子学习棒 ， 身体健康 ， 家长们也是煞费苦心 ， 除了一日三餐之外 ， 还给孩子吃着各种营养品 。 虽说这也无可厚非 ， 但有时候效果并不理想 。 其实最好的做法就是让孩子能够好好吃饭 ， 多吃一些“高锌食材” 。
因为微量元素“锌”对于健康有着至关重要的作用 ， 它和人体的生长发育、免疫、维生素等等有着密切的关系 。 另外锌还被誉为“生命之花”和“智力之源” ， 所以对于小孩子来说 ， 是真正需要多吃的 。 下面就为大家推荐几种“高锌”食材 ， 好吃又营养 。
一、牛肉
推荐食谱【酱焖牛腩】
主要食材：牛腩、腐竹、青红椒、大蒜
1、首先把牛腩切成2-3厘米的小块 ， 切得不要太小 ， 因为炒的时候会缩小 ， 切好的牛腩放入清水里 ， 加一勺盐抓均匀浸泡30分钟 ， 这样清洗得干净 ， 做出的牛腩更加软烂 。
2、泡好的牛腩冷水下锅 ， 加入葱姜料酒去腥 ， 搅拌均匀后大火煮开 ， 煮开后再煮2分钟 ， 捞出来把血沫冲洗干净 。
3、炒锅里倒一些油 ， 油热之后下牛腩翻炒 ， 因为牛腩带有肥肉 ， 把多余的油脂炒出来 ， 吃着就不腻了 ， 一直大火翻炒 ， 把牛腩炒到表皮微微金黄 。
4、接着咱们倒入一包酱烧料 ， 这个是好吃的关键 ， 别的调料都不用放了 ， 然后把料汁炒出香味 ， 翻炒均匀 。
5、接着加入干红椒和葱段 ， 翻炒出香味 ， 炒好之后我们把牛腩盛入到砂锅里面 ， 加入适量的清水 ， 放上几个山楂 ， 能让牛肉快速软烂还能去腥 ， 盖上盖子中火炖40分钟 。
6、时间到了后 ， 咱们下入泡好的腐竹 ， 家里有木耳的话 ， 也可以放点木耳 ， 中火继续嘟嘟上10分钟 ， 让腐竹入味 ， 最后放入青红椒即可 。
二、裙带菜
推荐食谱【裙带菜排骨汤】
主要食材：裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞
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