报道了对等外绿茶中的多糖进行分离 ， 纯化的方法 ， 用温水浸提法粗提 ， 过离子树脂分离得咖啡因 ， 过大孔吸附树脂分离得茶叶黄酮 ， 采用鞣酸除蛋白 ， 用乙醇沉淀出复合茶多糖 ， 纯度达60％以上 ， 分子量在2－4万之间 ， 由5种单糖组成的蛋白质复合多糖 。 该方法与传统的方法相比 ， 具有生产流程简单 ， 安全 ， 无毒 ， 成本低廉 ， 产品纯度较高 ， 对于充分开发茶叶这一丰富的生物资源有一定的意义 。 【茶叶多糖提取分离研究】完成机构：贵州大学南区生化营养研究所 ， 贵州贵阳550025
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