紫薯馒头
紫薯就是一个非常好的增色食材 ， 颜色好看 ， 营养丰富 ， 我家经常蒸着吃 ， 有时候一不小心蒸多了 ， 就可以用来揉面做馒头 ， 成品喧软可口 ， 很好吃 。
食材清单：紫薯 面粉 白糖 酵母粉
1、准备几个新鲜的紫薯 ， 先给紫薯清洗一下 ， 然后再削皮 ， 接下来再给紫薯切成薄一点紫薯片 ， 蒸的时候不会出现夹生的情况 ， 然后再给紫薯放进蒸锅里面 ， 大火烧开 ， 再转中火蒸15分钟左右
2、接下来准备一些面粉 ， 放进盆中 ， 然后再添加一些酵母粉 ， 再添加一些白糖 ， 可以促进酵母粉的发酵 ， 然后再充分的搅拌均匀 ， 之后再给添加温水边添加边搅拌 ， 搅拌成面絮 ， 再给揉成面团 ，
3、面团搓成长条状 ， 然后再分成一大一小 ， 取出小一点的面团 ， 把蒸熟的紫薯放进去 ， 充分地揉一揉 ， 揉成一个紫薯面团 ， 然后再给两个面团发在一边发酵至两倍大
4、接下来再取出两个发酵好的面团 ， 分别把两个面团揉面排气 ， 然后再给搓成长条状的面剂 ， 再分成多个大小均匀的小剂子 ，把紫薯面团给搓成圆球
5、取出白色的面团 ， 擀成薄饼 ， 然后再放入紫薯面团 。 包裹起来封口 ， 再打上花刀 然后再放进蒸锅里面 ， 不开火 ， 二次发酵至两倍大
6、发酵好 再给大火烧开 ， 然后转中火蒸15分钟左右 ， 蒸熟不要急着打开盖子 ， 再继续焖5分钟 ， 焖好取出 ， 美味好吃的紫薯开花馒头就做好了 。
芝麻烧饼
芝麻烧饼是一种街头巷尾都在卖的小吃 ， 现在很多人也把芝麻烧饼当做早餐来吃 ， 烧饼焦香可口 ， 有芝麻的香味还有面粉的香味 ， 热腾腾的沾满了芝麻的烧饼 。
食材清单：面粉 酵母粉 白芝麻 白糖
1、准备一些面粉 ， 放进盆中 ， 然后再添加酵母粉 ， 之后再添加一些白糖 ， 充分地搅拌均匀 ， 白糖可以促进酵母粉的发酵 。 再给倒入温水 ， 边添加边搅拌 ， 搅拌成面絮 ， 再给揉成偏软一点的光滑面团 ，密封发酵至两倍大
2、接下来再准备一些油酥 ，碗中添加密封 ， 然后再添加一些五香粉 盐 鸡精 再次充分的搅拌均匀 ， 之后再给浇入热油 激发出香味 ，搅拌成油酥面糊 再给放在一边备用
3、面团发酵好取出 揉面排气 ， 然后再揉圆按扁 ， 擀成薄饼 ， 尽量弄得薄一点 ， 然后再把弄好的油酥给涂抹一下 ， 涂抹均匀 再从一端卷起来
4、全部卷好之后 然后再给切成多个小剂子 ，再给小剂子的接口处捏合好 ， 然后再给擀成薄饼 ，准备一些清水 再准备一些芝麻 涂抹一层清水 然后再给撒入白芝麻 按压一下 固定白芝麻
5.接下来锅中烧油 ， 我这里用的是平底锅 ，把弄好的饼胚给放进去 小火慢烙 ， 底部刷食用油 ， 锁水防干裂 之后再小火慢烙
6、烙至的过程中勤翻面 ， 重复翻面多次 ， 再继续烙 ， 烙至底部家焦黄的时候 再给给盛出 ， 美味好吃的芝麻烧饼就做好了
推荐阅读
- 玉米|隐藏在过道里，一碗杂酱面养活三代人，“无名”面馆其实很有名
- 椰子|“生椰拿铁”幕后的大赢家：挑战椰树，助攻瑞幸咖啡实现大逆转
- 成都|老成都街边串串香，红牌楼的“网红美食”，人均80元，价格有点贵！
- 豆腐|那些因“巧”而产生的美食
- 卤味|“吃肉不喝酒，等于喂了狗”，盘点那些下酒请客超好吃的肉菜
- 鲫鱼汤|“冬鲫夏鲇”，秋冬天炖鲫鱼汤别油煎，多加一种食材，驱寒又营养
- 肠粉|《一日三餐》看点太多！以点带面细节足，这盘“肠粉”我馋了
- 绿豆|茅台舍不得喝，散白太廉价？这4款“小众”的高品质白酒值得一品
- 家乡的味道|从田间地头到餐桌美味，东风轻型车解锁“贴秋膘”的正确打开方式
- 桃李面包|不用煮、不用电的焖烧壶，真的好用吗？能不能“焖煮”老白茶？