文章插图
小麦淀粉可以炸东西 。光用小麦淀粉 ， 则挂浆较薄 ， 炸后外皮脆酥 ， 韧性不足 ， 颜色金黄有光泽 。适合软炸酥炸 ， 如常用的水粉糊 ， 常用于软炸、溜炒等等 。而且有半透明感 ， 附着力强 。
小麦淀粉还可以做凉皮 ， 盒粉的粉丝最主要原料 ， 还可以做水晶饺子 ， 膨化食品也是离不开小麦淀粉的 。小麦面粉经过洗面的程序 ， 得到淀粉和面筋 。然后用洗出来的淀粉制作凉皮 ， 这样做的好吃是淀粉的纯度有保障 ， 另外还能得到面筋 。
【小麦淀粉可以炸东西吗？】
推荐阅读
- 电饭煲蛋糕可以用食用油吗？
- 高筋精粉可以做面包吗？
- 怎么做鱼汤可以补肾 怎么做健脾补肾鲫鱼汤
- 儿菜可以做榨菜吗？
- 幼儿园奖状的名称都可以讲什么呢 幼儿园常规活动班级奖状名称有哪些?
- 没淀粉可以用面粉吗？
- 冷冻三年的卤水还能用吗 冷冻三年的卤水可不可以用了
- 过夜的红茶叶第二天可以泡吗？
- 至可以怎么组词 至组词以及拼音
- 怀孕可以天天吃芝麻糊吗？