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适合老年人吃的菜 ， 首先有重要的两点：开胃易消化 ， 营养又丰富 。 下面我们一起来看看适合老人吃的开胃菜都有哪些吧 。
【果冻|适合老人吃的开胃菜有哪些】适合老人吃的开胃菜有哪些
一、汤类1、紫菜汤 ， 紫菜营养丰富 ， 含有很多人体所需的维生素、胡萝卜素、硫胺素等 ， 还具有预防衰老、降低血脂功效 ， 不仅适合小孩 ， 容易消化 ， 老年人多吃最好 ， 有“长寿菜”之美称 。
2、海带冬瓜排骨汤 ， 滋补 ， 又排毒 ， 海带有丰富的钙 ， 冬瓜有维生素C ， 提高老人免疫力 ， 还利尿清热解暑 ， 老人吃的排骨最好压烂些 。
3、山药鸡汤 ， 这道汤应该算是药食两用的食材 ， 和鸡一起 ， 加点枸杞和红枣 ， 味道香甜可口 ， 营养丰富 ， 不仅健脾益胃 ， 还助消化 ， 中老年都适合 。
二、粥类1、莲子粥 ， 老人一般睡眠都不太好 ， 睡眠不好对身体危害很大 。 莲子粥就有益气养神的功效 ， 被奉为失眠患者的食补佳品 。
2、银耳粥 ， 有高血压 ， 慢性支气管炎的老人 ， 非常适合喝这个 ， 当然没高血压的人也可喝 ， 也有预防的作用 。
3、黑芝麻粥 ， 黑芝麻有润肠通便的功效 ， 还可以预防老年血管硬化等 。
4、燕麦粥 ， 这是一道营养丰富易消化的粥品 ， 对老年人增强体力大有益处 。
三、主食菜谱类1、肉末蒸蛋 ， 这道菜比较简单 ， 品感润滑 ， 特别适合老人 ， 需要注意鸡蛋和水的比例是1：1.5 ， 蒸时要用保鲜膜封好 ， 扎几个小孔出气 ， 一般十分钟就差不多 ， 蒸好的鸡蛋再加上炒好的肉末即可 。
2、鸡蛋炒豆腐 ， 豆腐得先焯水再和鸡蛋一起炒 。
3、木耳炒山药 ， 木耳用温水泡发 。
胃口变好的食物有哪些
1、草莓可以促进身体细胞的生成 。 对于牙齿 ， 骨头以及肌肉的正常运行 。 还可以很好的促进伤口的愈合 ， 增强身体的抗病能力 ， 甚至还有解毒的作用 ， 它里面含有多种酸性成分 ， 可以分解食物当中的脂肪 ， 促进胃里对食物消化的运动 。
2、山楂它是一种酸性的食物 ， 可以很好的提高胃酸的作用 ， 同时加上麦芽可以更快的消食健胃 。 在很多的药店里面都可以买到成品的山楂和麦芽 ， 同时一定要注意麦芽的表皮一定要有芽的 ， 而且是炒熟的麦芽 。
3、菠萝里面含有的酶是非常高的 ， 在两顿饭之间喝一杯菠萝苹果汁可以很好的补充身体 ， 所需要的维生素c对健康是非常有益的 ， 每天坚持一杯可以使胃口大开 。 饮用果汁的时候一定要新鲜的菠萝直接压榨的 。
4、黑木耳黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用 ， 能减少血液凝集 ， 防止血栓形成 ， 延缓动脉硬化的发生与发展 。 黑木耳中的木耳多糖还能降脂 。 每日可取黑木耳15克煲汤或炒食 。
5、乌梅乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅 ， 为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实 ， 经烟火熏制而成 。 若用青梅以盐水日晒夜浸 ， 10日后有白霜形成 ， 叫做白霜梅 ， 其功效与乌梅类似 ， 宜忌相同 。 乌梅含儿茶酸 ， 能促进肠蠕动 ， 因此有助于清理肠道 ， 促进食欲 。
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