文章插图
1.炝胡萝卜丝
原料：胡萝卜、香油、葱花、盐
做法：
1.将胡萝卜去皮，洗净切成细丝，把胡萝卜丝在沸水中焯一下，捞出沥干水，放放入盘中待用；
2.油锅烧热，下入葱花爆香，下胡萝卜丝翻炒，最后加盐调味，出锅前淋少许香油即可 。
2.芦笋炒鸡柳
原料：鸡胸肉、芦笋、小番茄、盐、料酒、淀粉、糖
1.鸡胸肉洗净切条，装入碗中放盐、料酒、淀粉拌匀备用 。
2.芦笋洗净，斜刀切段 。（也可加点小番茄，对半切开）
3.切好的芦笋焯一下水，捞出备用 。
4.起锅烧油，倒入腌好的鸡胸肉，待肉颜色变白，倒入芦笋翻炒 。
5.最后放小番茄、盐、糖（根据个人口味添加）调味出锅 。
3.冬笋冬菇扒油菜
原料：油菜、冬笋、冬菇、葱盐
做法：
1.油菜洗净，切段；冬菇切半，冬笋切片；并放入沸水中焯烫，葱切末；
2.油锅烧热，放入葱末、冬笋、冬菇煸炒后，倒入少量清水，再放入油菜段、盐用大火炒熟即可 。
4.猪肝拌菠菜
原料：猪肝、菠菜、海米、香菜段、盐、酱油、醋、蒜泥、香油
做法：
1.猪肝洗净，煮熟，切成薄片备用；海米用温水浸泡；菠菜洗净焯烫、切段；
2.用盐、酱油、醋、蒜泥、香油兑成调料汁；
3.将菠菜放在盘中，放入猪肝片、香菜段、海米、捯上调味汁，搅拌均匀即可 。
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