1、300克的普通面粉 ， 加入两克的盐 ， 三克的酵母粉 ， 用180毫升的温水和面 ， 搅拌至没有干面粉 ， 下手揉成一个光滑的面团 。
2、揉好之后放在面板上搓成长条 ， 先切一个大面剂 ， 然后切成均等的份 。
3、先将大面剂整理成圆形 ， 再用手按扁 ， 用擀面杖擀成一个圆形的大薄片 ， 中间刷上一层食用油 ， 边缘的地方不需要刷油 。
4、撒上一层椒盐粉 ， 上面再放上一层擀好的面饼 ， 刷上一层油 ， 撒上椒盐 ， 依次按照这个做法 ， 将所有的面剂放完 。
5、最底下一张面饼 ， 边缘的地方刷上一层清水 ， 再向上折叠起来 ， 把小面饼包起来 。
6、做好之后放在蒸锅中 ， 盖上盖子松弛半个小时 。
7、时间到之后明显膨胀变大了 ， 开大火蒸20分钟 ， 时间到之后关火再焖5分钟 。
8、电饼铛预热刷油 ， 放入蒸好的千层饼 ， 勤翻面 ， 烙至两面金黄酥脆 ， 就可以出锅了 。
【千层大饼制作方法窍门 怎样做千层大饼】9、这样做的千层饼里面层次丰富 ， 一层一层的 ， 表皮酥脆 ， 里面松软 ， 好吃易消化 ， 喜欢的朋友快做给家人尝尝吧！
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