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导语：“天气寒 ， 要补阳” ， 无论男女 ， 多吃4种补阳菜 ， 补阳气 ， 精神好
霜降后 ， 天气变得更加寒冷 ， 过不了多久就要入冬了 ， 若此时缺少阳气的话 ， 可能会表现出非常怕冷的状况 ， 甚至会经常生病 。 所以我们要及时补阳气 ， 才
俗话说“天气寒 ， 要补阳” ， 我们可以在饮食上多调整 ， 无论男女 ， 多吃4种补阳菜 ， 补阳气 ， 精神好！快来看看都有哪些菜吧？
第一种：猪肚——胡椒猪肚鸡汤
先把新鲜猪肚处理干净 ， 放在流动水下冲洗一遍 ， 再放入盐、玉米面反复揉搓 ， 搓够五分钟后冲洗干净 ， 再加盐和玉米面揉搓 ， 多洗几遍后 ， 将猪肚内壁刮干净 。
然后给猪肚翻面 ， 将肥油去掉 ， 再加盐、玉米面进行揉搓 ， 反复处理几遍 ， 猪肚就变干净了 。
老母鸡剁成小块 ， 清洗干净后待用 。 白胡椒粒拍碎装进纱布中 ， 包好待用 。
锅内加少许油 ， 放入猪肚小火煎 ， 一直煎到微微发黄 ， 再倒入适量清水 。
接着放入姜片、鸡块 ， 大火煮开 ， 有浮沫时快速撇掉 ， 没有浮沫了之后放入白胡椒 ， 再盖好盖子继续大火煮 。
差不多二十分钟后调小火 ， 再继续炖一个半小时 。
时间到后捞出猪肚 ， 晾一会儿将猪肚切成小块 ， 再倒进锅内继续煮 。 最后加盐调味 ， 再煮十分钟就可以关火了 。
二、羊肉——白萝卜炖羊肉
适量羊肉剁成小块 ， 清洗干净后倒进锅内 ， 再加适量清水、一勺料酒和两片生姜 。
开大火煮开 ， 再将浮沫撇干净 ， 直到没有浮沫后捞出羊肉 。
【猪肚|“天气寒，要补阳”，无论男女，多吃4种补阳菜，补阳气，精神好】锅内加适量清水 ， 煮开后倒入羊肉 ， 放入少许姜片 ， 大火煮开后再转小火继续煮 。
炖半个小时后 ， 放入白萝卜块 ， 再炖半个小时 。
时间到后 ， 放入食盐调味 ， 再放入提前泡过的枸杞 ， 搅拌均匀就可以关火了 。
三、牛肉——红烧牛肉
准备适量牛腩 ， 切成大小差不多的块 ， 然后放进水中浸泡 ， 至少半个小时 。
泡过后清洗几遍 ， 将血水去除掉 。 处理好后将牛腩倒进锅内 ， 再加适量清水和一勺料酒、几片生姜 。
开大火煮 ， 出来浮沫后快速撇掉 ， 撇干净后捞出牛肉 ， 放一边控水 。
炒锅内加少许油、冰糖 ， 小火炒出糖色 ， 炒好后迅速倒入牛腩翻炒 ， 炒均匀后放入红油豆瓣酱、生姜片、葱段、拍碎的蒜、八角、香叶、桂皮、花椒粒 。
继续翻炒几分钟 ， 炒出香味 ， 再倒入少许生抽和老抽 ， 再翻炒均匀 。
接着倒入适量开水 ， 盖好盖子炖煮 ， 有砂锅的话转进砂锅小火炖煮 ， 想要节约时间放进高压锅 。
普通锅炖一个半到两个小时 ， 高压锅压半个小时左右 。
肉炖软烂后 ， 再开大火翻炒收汁 ， 这道菜就做好了 ， 非常美味 。
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