1、用筷子和面 ， 软软的能用筷子整个挑起来即可 ， 不用手（面太软了 ， 粘手） ， 和完面醒半个小时 。一般是晚上和好面 ， 早上起来做 。
2、把配菜垛成粒 ， 与垛好的瘦肉馅加好调料 ， 搅拌在一起 。
【馅饼怎么包才薄 馅饼薄的包法简述】3、把醒好的面用面刀分成三份 ， 把手沾点油把面团整理成直径18厘米的圆饼 。
4、把馅放在饼中间 ， 用手把周边慢慢围起来 ， 收口并捏紧 。
5、把平底锅烧热 ， 放上少量的油 。把饼的收口朝下放在锅里 ， 用手沾油慢慢按成直径18厘米的圆饼即可 。
6、把锅里倒入半碗水 ， 盖上锅盖 ， 待水烧干后 ， 烙至金黄色 ， 翻过来 ， 把另一面也烙成金黄色即可出锅了 。香喷喷的馅饼就做成了 。
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