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洋葱|“秋吃根，扎稳根”，进入深秋，别忘吃“5根”，润燥解乏好过秋( 二 )

莲藕芋头土豆洋葱



6、翻炒均匀 ， 然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 白糖 调味 ， 炒入味 ， 再给盛入盘中 美味好吃的干锅土豆片就做好了 。
莲藕

秋季 ， 莲藕大量上市 ， 作为养生人士常吃的一种 ， 莲藕的营养价值自然也得到了人们的关注 。 新鲜的莲藕偏凉性 ， 但经煮熟后 ， 可转为温性 ， 常食有益脾胃 ， 脾胃虚弱的人这时不妨可以用莲藕煲汤来喝 。
推荐食谱：【莲藕丸子汤】
所需食材：莲藕 肉 虾皮 海带 淀粉 葱姜 鸡蛋1、准备一些新鲜的莲藕 ， 先给莲藕清洗一下 ， 然后再给莲藕削皮 ， 再给切头去尾 ， 然后再给莲藕切成莲藕碎 ， 尽量弄得碎一点 ， 切好的莲藕碎再给放碗中备用

2、接下来再准备一些猪肉 ， 我这里准备的是四分肥六分瘦的猪肉 ， 先给猪肉切成小块 ， 然后再给猪肉剁成肉馅 ， 或者放进绞肉机里面 ， 直接给搅打成肉馅 ， 弄好的肉馅再给放进碗中备用
3、接下来再准备一些生姜 给切成姜丝 ， 然后再准备一些大葱 ， 切成葱丝 ， 把葱姜放进碗中 ， 然后再添加一花椒 ， 倒入温水 ， 然后再给抓拌出葱姜水

4、取出弄好的肉馅 ， 往里面少量多次地倒入葱姜水 ，每次都朝着一个方向搅拌上劲 ， 然后再放入鸡蛋 放入莲藕碎 再次给充分的搅拌均匀

5、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜爆香 ，然后再放入一些虾皮 继续给炒香 然后再倒入开水 ， 添加盐 鸡精 胡椒粉调味 ，大火给煮开 ， 然后再调成小火 放入弄好的海带

6、接下来取出肉馅 ， 从虎口挤出 ， 用勺子舀入锅中 ， 小火 慢煮 ， 煮到定型的时候再翻动一下 ， 使其受热均匀
7、丸子煮好盛入大碗里面 然后再放入香菜 葱花 淋入香油 美味好吃的莲藕丸子汤就做好了 。
芋头

秋季是吃芋头的好季节 ， 芋头属于碱性食品 ， 可以帮助达到体内的酸碱平衡 ， 也有美容养颜的作用 ， 富含膳食纤维 ， 有很好的润肠作用 。
推荐食谱：【肉末烧芋头】
所需食材：肉 芋头 葱姜准备一些新鲜的芋头 ， 先给芋头清洗一下 ， 然后再给芋头削皮 ， 接着再给切成芋头片 ， 尽量切得薄一点 然后再给切成细一点的芋头丝 ， 切好的芋头丝放进碗中备用

2.准备一些小葱 洗净 ， 然后再切成葱花 然后再准备一些生姜 剁成姜末 ， 再准备一些肉 我这里用的是纯瘦肉 ， 剁成肉末 ， 不要弄得太碎了 ， 不然吃起来没有颗粒感

3、取出切好的芋头丝 ， 整理成圆形 ， 锅中烧油 ， 油热之后 ， 然后再把芋头丝给放进油锅里面 ， 小火慢慢炸 ， 不要翻动 ， 炸成圆形 ， 然后再给盛出 放在一边备用

4、锅中再次烧油 ， 放入肉末改炒一炒 ， 小火慢炒 ， 煸炒出油脂 ， 然后再继续炒 ， 炒到焦黄的时候 ， 然后再放入葱姜末继续炒 ， 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽调味 ， 翻炒均匀盛入芋头丝里面

5、把弄好的芋头丝放进蒸锅里面 ， 大火烧开 ， 再转中火蒸25分钟左右， 蒸熟再给取出 然后再撒入葱花 ， 美味好吃的肉末烧芋头就做好了 。
洋葱

洋葱很常见 ， 食用洋葱对身体的保健好处极多 。 秋天适当地在饮食中食用一些洋葱 ， 对身体保健有非常好的功效很多人喜欢吃洋葱 ， 但切洋葱的过程真心难受！这种刺鼻的气温来自于含硫气体 。
推荐食谱：【苦瓜拌洋葱】
所需食材：苦瓜 洋葱 木耳 辣椒 葱姜蒜 芝麻1、准备一 些新鲜的洋葱 ， 先给洋葱清洗一下 ， 然后再给洋葱掰开 ， 之后再给洋葱切成大小均匀的洋葱块 ， 把切好的洋葱块再给放进碗中备用

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