1、薄荷叶一把、绿豆20g、米粉100g、白砂糖10g、水、橄榄油 。
2、方法：首先 ， 把我们需要的薄荷叶清洗干净 ， 放在碗里备用 。把清洗好的薄荷叶放入破壁机里 ， 加入适量的水 ， 开始高速运转模式 ， 定好时间5-10分钟 ， 然后会得到一碗薄荷水 。同样的把绿豆也打碎 ， 接一碗绿豆水 。
3、接着上面的步骤 ， 在米粉里加入少量的薄荷汁 ， 稍微搅拌 ， 米粉团不要太湿 ， 能出现小面团团就可以 。
4、用粗筛把刚才的米粉过一遍 ， 筛成松散的粉状 ， 这样是为了口感更加松软细腻 ， 这个时候可以继续加入薄荷汁和绿豆汁 ， 再加入适量的糖 ， 揉压即可 。
5、把混着薄荷汁和绿豆汁的米粉团子在案板上继续揉压 ， 揉成比较紧实的团子 ， 此时的米粉团子已经被汁液染绿 。
6、上一步完成之后 ， 把揉压好的米粉团子揪成小块 ， 在揉压成小团子 ， 对绿色的小团子 。
【薄荷糕做法窍门 做薄荷糕的方法】7、最后 ， 把做好一个个小薄荷米粉团子放入做点心的花纹膜具中 ， 压好 ， 放入烤箱中烤制或者在蒸锅中蒸熟都可以 ， 不一样的口味 。
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