|红酒“保质期”是多久？家中放了10年的红酒，还能喝吗？涨知识了
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如果说世界上最浪漫的国家是法国 ， 那我认为最浪漫的酒是红酒 ， 和整瓶畅饮的啤酒、一口闷的白酒不同 ， 喝红酒 ， 讲究的是节奏与情怀 。 轻轻摇晃手中的红酒杯 ， 闻闻散发出来的香气 ， 再小酌一口 ， 细细品味 。 仿佛喝下去的不是酒 ， 而是一种情调 。
不少爱喝红酒的朋友 ， 都有在家存放红酒的习惯 。 和其它大部分食物一样 ， 红酒也是有保质期的 。 如果大家有留意红酒标签上的保质期 ， 就会发现 ， 上面齐刷刷印的 ， 基本都是“10年” ， 如下图：
作为酒精类饮品的红酒 ， 保质期究竟有多久？家中放了10年的红酒 ， 还能放心喝吗？今天 ， 懒喵就跟大家聊聊有关红酒的话题 ， 一起来看看 。
【|红酒“保质期”是多久？家中放了10年的红酒，还能喝吗？涨知识了】红酒“保质期”是多久？
咱们国内售卖的红酒 ， 无论是国产红酒 ， 还是进口红酒 ， 只要有中文酒标 ， 基本都会在酒瓶标签上备注保质期 。 但如果去国外买红酒 ， 大家会发现 ， 他们的红酒背标上一般只会注明红酒的生产年份、灌装日期 ， 但不会写具体的保质期 。
其实 ， 根据咱们国家《预包装饮料酒标签通则》中的相关规定：
葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期 。
从这个规定中 ， 我们就可以看出 ， 酒精度超过10度的红酒 ， 是不需要标注保质期的 ， 即是没有具体的保质期的 。 咱们国内售卖的红酒 ， 之所以标注保质期 ， 主要是出于行业习惯以及消费者习惯 ， 以免招来“三无产品”的误解 。
因此 ， 红酒标签上的“保质期” ， 大家可以作为一个参考 。 比起“保质期” ， 我们更应该关注的 ， 其实是红酒的“适饮期” ， 这就来到了下一个问题：家中放了10年的红酒 ， 还能放心喝吗？
放了10年的红酒 ， 还能喝吗？
有句老话道 ， 酒越陈越香 。 因此 ， 不少朋友认为 ， 红酒也是存放得越久 ， 喝起来越得劲 。 于是 ， 买回家的红酒 ， 便习惯先放上一长段时间 ， 不急着喝 。 其实 ， 这是个大误区 。 说到这 ， 我们就必须提到一个词 ， 适饮期 。
红酒适饮期 ， 指的是一瓶红酒最适合饮用的时间 。 这时候红酒的口味正处于巅峰期 ， 喝起来口感会非常好 。 它和保质期是两个完全不同的概念 。 市面上所有的红酒 ， 都会有自己的生命周期 ， 并且会在特定时间达到品质巅峰 ， 再往后 ， 就会慢慢进入品质衰落期 。
不同的红酒 ， 适饮期是不一样的 。 一般来说 ， 市面上售卖的普通红酒 ， 基本上都是餐酒 ， 在没开封的情况下 ， 适合在3年内喝完 。 如果是开瓶后的红酒 ， 应该在开瓶后的3-4天内喝完 。
当然 ， 还有个别高档红酒 ， 可能要经过10到20年的时间 ， 才达到成熟期 ， 这时候才是它们的最佳适饮期 。 如果光看保质期是“10年” ， 就以为过期不能喝了 ， 那很可能会浪费掉一瓶好酒 。 不过 ， 这类有陈年能力的红酒 ， 如我们经常听到的“82年拉菲” ， 可是少之又少 ， 并且价格通常很昂贵 。
因此 ， 家中放了10年的红酒 ， 如果酒精度数超过10度 ， 在没开封的情况下 ， 一般不会变质 。 但如果是普通的餐酒 ， 放了10年后 ， 虽然酒本身没坏掉 ， 但是里面的风味基本已经殆尽了 ， 喝起来酸味特别重 ， 也不好喝 。 换句话说 ， 10年已经远远超过它的适饮期了 。 当然 ， 如果是高档红酒 ， 可能放了10年 ， 刚好才是适合喝的时候 。
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