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又到了吃栗子的季节！栗子在生活中可以用来做汤或者做菜 ， 营养也非常丰富 ， 今天小玲就用栗子做板栗酥饼 ， 手一碰就掉渣 ， 不用烤箱就可以做成功哦！看看我是怎么做的吧
配料：800新鲜板栗、白糖50克、黄油80克、420克普通面粉、130毫升清水、110毫升的食用油
【详细步骤】
1：我这里准备了800克的新鲜板栗 ， 倒入清水清洗干净 。 板栗的尾巴用刀切一个小口 ， 倒入开水浸泡3分钟 ， 按照这个方法剥出来的板栗非常的完整还光滑 ， 而且一点都不会粘皮
2：全部剥掉皮后 ， 倒入蒸锅里用手摊平整 ， 盖上盖子 ， 开大火蒸15分钟
3：完全蒸熟后再入大碗里面加入白糖30克、黄油80克增加奶香味 ， 用擀面杖捣碎 。 能攥成团就可以啦 ， 捏成30克一个的小团子 ， 装入盘子里面 ， 放入冰箱里面冷藏备用
4：接下来准备300克的普通面粉 ， 加入20克的白糖 ， 倒入130毫升的清水 ， 搅拌均匀 ， 再倒入50毫升的食用油 ， 下手揉面 ， 揉成一个光滑偏软点的面团就可以 ， 我们的水油皮就做好啦！密封松弛30分钟
5：120克普通面粉中加入60毫升的食用油 ， 搅拌均匀 ， 整理成团 ， 我们的油酥面就做好了 ， 也密封松弛30分钟
6：水油皮松弛好以后 ， 用手按扁 ， 包入松弛好的油酥面 ， 收口处捏紧 ， 翻过来用擀面杖擀开 ， 擀成一个长方形的大薄片 ， 从一端卷起来 ， 卷得紧实一点 。 再切成大小均匀的面剂 ， 面剂的两头用手捏合 ， 再捏在一起 ， 用擀面杖擀开 ， 包入板栗馅 ， 收口处捏紧 ， 再揉圆 ， 全部做好以后 ， 用手轻轻地按扁 ， 按成一个圆饼状 ， 我们的生坯就完成了
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